Vad är lökflingor?

lökflingor är bitar av lök som har hackats och sedan dehydratiserats. De kan användas som en lökersättning i olika recept, och de är särskilt användbara för människor som campar, eftersom de är lätta och enkla att hantera. Många marknader bär lökflingor, ibland erbjuder flera olika alternativ att välja mellan, och du kan också göra dem hemma.

för att göra lökflingor, lök är helt enkelt hackade och får sedan torka, antingen i solen, i en dehydrator eller i en ugn på en låg miljö. När lökarna torkar ut krymper de dramatiskt, och bitarna ser verkligen ut som flingor när torkningsprocessen är klar. De torra flingorna kan förvaras i en lufttät behållare i sex månader till ett år före användning, och de kan användas för att ersätta regelbundna lökar i recept, eller de gör att de läggs till förband, soppor, marinader och gnuggar.. Som ett resultat gör de inte en perfekt ersättning för färsk lök, men de är acceptabla i många rätter. I allmänhet kan runt en matsked lökflingor användas för att ersätta varje liten lök som krävs i ett recept, och du kan också lägga till lökpulver om du vill ha lite mer smak.

lökflingor kan tillverkas av gula, vita eller röda lökar, vilket utnyttjar de distinkta smakerna i alla dessa sorter. Du kan också hitta dem rostade, tillverkade med exotiska löksorter eller blandade med andra kryddor för att skapa distinkta blandningar. Du kan också prova på att göra dem hemma och experimentera med lökvarianter du gillar.

Som andra kryddor kommer lökflingor att hålla sig bäst när de hanteras ordentligt. Att hantera kryddor väl är viktigt, eftersom det hjälper dem att behålla sin smak, vilket säkerställer att de mängder som krävs i recept kommer att vara tillräckliga. Lökflingor ska förvaras i en mörk, cool,torr plats, och de bör inte utsättas för fukt. När du behöver lite för ett recept, använd en sked för att mäta den önskade mängden och lägg till den, snarare än att skaka behållaren över en kokningsskål, eftersom ångan från skålen kan förstöra lökflingorna i behållaren.