Co jsou cibulové vločky?
Vločky cibule jsou kousky cibule, které byly nasekané a poté dehydratovány. Mohou být použity jako náhrada cibule v různých receptech a jsou zvláště užitečné pro lidi, kteří táboří, protože jsou lehké a snadno se s nimi manipulují. Mnoho trhů nese vločky na vnitrostátních vločkách, někdy nabízí několik různých možností, z nichž si můžete vybrat, a můžete je také vyrobit doma.
Aby se cibule vločky, cibule jednoduše nasekaly a pak se nechaly uschnout, buď na slunci, v dehydratoru nebo v peci na nízkém zapalování. Jak cibule vyschne, dramaticky se zmenšují a kousky skutečně vypadají jako vločky, jakmile je proces sušení dokončen. Suché vločky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě po dobu šesti měsíců až rok před použitím a mohou být použity k nahrazení pravidelné cibule v receptech, nebo se přidávají do obvazů, polévek, marinád a tření.. Výsledkem je, že nevytvářejí dokonalou náhradu za čerstvou cibuli, ale jsou přijatelné v mnoha jídlech. Obecně platí, že kolem polévkové lžíce cibulových vloček lze použít k nahrazení každé malé cibule požadované v receptu a můžete také přidat cibulový prášek, pokud chcete trochu více chuti.
cibulové vločky mohou být vyrobeny ze žluté, bílé nebo červené cibule a využívají výrazné chutě všech těchto odrůd. Můžete je také najít opékané, vyrobené s exotickými odrůdami cibule nebo smíchány s jinými kořeními, abyste vytvořili výrazné směsi. Můžete také vyzkoušet ruku na jejich výrobu doma a experimentovat s odrůdami cibule, které se vám líbí.
Stejně jako ostatní koření, cibulové vločky budou udržovat nejlepší, když se s nimi správně zachází. Zvládnutí koření je dobře nezbytné, protože jim pomáhá udržovat jejich chuť a zajistit, aby částka požadovaná v receptech byla dostatečná. Vločky cibule by měly být skladovány v tmavé, chladné,Suché místo a neměly by být vystaveny vlhkosti. Pokud potřebujete nějaké pro recept, použijte lžíci k měření požadovaného množství a přidejte ji, spíše než otřesení kontejneru na vaření, protože pára z misky může zničit vločky v nádobě.