Co to są marynowane jajka?

Marynowane jajka są popularnym dodatkiem do sałatek i kanapek, a jest wielu ludzi, którzy lubią je jeść samodzielnie lub z zimnym piwem lub dwoma. Proces marynowania zachowuje jaja i nadaje im pikantny smak, zachowując całą wartość odżywczą. Zasadniczo marynowane jaja są wytwarzane przez połączenie gotowanych, skoruponych jaj z wodą, octem, solą i różnymi przyprawami, a następnie pozwalając marynatkę w lodówce na okres dwóch dni do trzech tygodni. Można dodać szeroki wybór smaków - i kolorów - w celu stworzenia różnorodności.

Istnieje wiele przepisów na marynowane jajka, od standardowych łagodnych wersji po pikantne gorące przepisy. Marynowane jajka są popularnym jedzeniem barowym i czasami można je znaleźć w dużych słoikach na blatach wielu dzielnicach tawern w Stanach Zjednoczonych. Chociaż proces wytrzymania oznacza, że ​​jaja nie muszą być chłodzone, nie zaleca się, aby jaja do domu były przechowywane w pokojuTemperatura przez dłuższy czas ze względu na ryzyko botulizmu.

Wszystkie przepisy na jaja marynowane zaczynają się od gotowania jaj. Gdy zostaną zwolnione i ochłodzone, skorupy należy usunąć. Następnie można mieszać wiele przedmiotów, aby utworzyć płyn używany do marynowania i nasycenia jaj.

Prawie wszystkie przepisy nalegają, aby różne ilości wody i octu były gotowane razem, tworząc podstawę. Stamtąd wiele przepisów wymaga brązowego cukru, soli, czosnku, soku z buraków i takich podobnych przedmiotów, które po dodaniu będą tworzyć jajko o słodkim smaku. Ci, którzy lubią gorącą odmianę, dodadzą gorącą paprykę chili, pieprz Cayenne, sos Tabasco®, nasiona gorczycy i podobne pikantne przedmioty do octu i wody. Kolor składników będzie również farbować jaja; Na przykład za pomocą soku z buraków da im różowy lub czerwony odcień.

Po ugotowaniu i przygotowania płynnej podstawyAred, jaja są umieszczane w dużym, sterylizowanym słoiku, a płyn jest na nich wylany. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby całkowicie zakryć jaja. Słoik jest następnie uszczelniany pokrywką i natychmiast wkłada do lodówki.

Z czasem jaja przyjmą smak przypraw. Zwykle jaja dobrze się marynują, jeśli pozostaną zapieczętowane w lodówce przez dwa dni do trzech tygodni. Większe jaja wymagają nieco więcej czasu na pełne rozwinięcie smaków. Jaja powinny być spożywane w ciągu trzech lub czterech miesięcy; Jeśli trzymali się dłużej, mogą przyjąć gumowy charakter i smak.