Jakie są pokarmy wysoko w purynie?
W taki sam sposób, w jaki pokarmy bogate w węglowodany mogą negatywnie wpływać na diabetykę, pokarmy wysoko w purynie mogą mieć poważny wpływ na osoby z stanem zwanym dną moczanową. Dna moczanowa jest zasadniczo krystalizacją nadmiaru kwasu moczowego, który nie jest przetwarzany przez jelita i nerki. Te krystaliczne depozyty mają tendencję do zbierania stóp i innych głównych stawów, pozostawiając cierpiącego w prawie stałym stanie bólu, chyba że przepisane są leki osadzania depozytów. Dna moczanowe pierwotnie uważano za chorobę bogactwa, ponieważ tylko ci, którzy mogli sobie pozwolić na dietę bogatą w puryn, wydawali się jej kurczyć.
Wiemy dzisiaj, że pokarmy wysoko w purynie są tylko jednym z kilku przyczyniających się do dny moczanowej. Czynnikiem może być również zagrożona czynność nerek lub problemy z krążeniem. Standardową poradą medyczną dla pacjentów z dny moczanowej jest rozpoczęcie diety z nie więcej niż 15% spożyciem białka dziennie. Nie wszystkie mięso mają wysoki poziom puryny, ale nadal lepiej jest ograniczyć spożycie białka niż raczej niżRyzyko pokusa bogatszych mięs i białek.
Niektóre pokarmy ocenione wysoko w purynie obejmują następujące: słodkie chwyty (narządy wewnętrzne), sardele, sardynki, wątroba w puszkach, nerki, serca, ekstrakty mięsne (bulity i bouillon), groby i różne puszki. Inne pokarmy zawierające nieco niższe poziomy puryny obejmują dziką grę i soczewicę. Są to zwykle przedmioty znalezione na typowej listy nie jedz dla pacjentów dny moczanowej. Inne źródła białka, takie jak orzechy lub mielona wołowina, są ograniczone do jednej porcji dziennie.
Podobnie jak w przypadku innych restrykcyjnych diet, chodzi o zmniejszenie ilości substancji, która nie może być naturalnie nie szkodliwa. Wielu zdrowych ludzi może bezpiecznie spożywać większe ilości pokarmów bogatych w puryn z kilkoma problemami. Często zachęcane są osoby na diecie wysokiej białkowej w celu utraty masy ciała do spożywania pokarmów wysoko w purynie. Tak długo, jak ciało nadalOdsuń nadmiar kwasu moczowego przez nerki, diety o wysokiej zawartości białek tylko zwiększają ryzyko rozwoju dny moczanowej, ale nie powodują bezpośrednio tego stanu.
Jedzenie nadmiernych ilości żywności, niezależnie od tego, czy jest to przetworzone węglowodany, czy puryn, rzadko jest dobrym pomysłem z perspektywy zdrowotnej, ale pokarmy wysoko w purynie powinny być ograniczone do okazjonalnej leczenia, a nie codziennej części przeciętnej diety.