Co to są pokarmy o wysokiej zawartości białek?
Białko jest głównym elementem konstrukcyjnym ludzkiego ciała. Włosy, skóra, mięśnie, tkanka łączna, metabolizm i wiele procesów chemicznych w organizmie są dotknięte lub wykonane z białka. Samo białko składa się z aminokwasów. Istnieje 20 niezbędnych aminokwasów dla białka, a ciało wytwarza tylko jedenaście. Oznacza to, że musimy zdobyć pozostałe dziewięć z wysokiej zawartości białek. Musimy je spożywać codziennie, ponieważ ciało nie przechowuje ich do późniejszego użycia.
Jedzenie pokarmów o wysokiej zawartości białka jest najlepszym sposobem na uzyskanie całego białka i domyślnie aminokwasy, których potrzebujesz. Stany Zjednoczone zalecane dzienne dodatki (USRDA) zaleca spożywanie 0,37 gramów (około 0,013 uncji) białka dla każdego funta lub 0,8 gramów (0,028 uncji) dla każdego kilograma, masy ciała. Na przykład 150-funtowa osoba (około 68 kilogramów) teoretycznie musiałaby jeść około 55 gramów (1,94 uncji) białka dziennie.
łatwiejszym sposobem zapamiętania tej zasady jest to, że od dziesięciu15 procent spożywanych kalorii powinno pochodzić z białka, zakładając, że masz zdrową dietę dla wielkości i rodzaju ciała. Ludzie z chorobą nerek lub wątroby powinny skonsultować się ze swoim pracownikiem służby zdrowia, aby ustalić, ile białka powinni spożywać codziennie.
Jedzenie białka o wysokiej żywności o niskiej ilości tłuszczu nasyconego jest najzdrowszym sposobem na spełnienie zalecanych dziennych ilości. Pamiętaj, aby czytać etykiety przy zakupie żywności o wysokiej zawartości białek. Ogólnie rzecz biorąc, najlepsze pokarmy wysokobiałkowe to mięso, nabiał, w tym mleko, ser i jogurt oraz jaja. Są to najbardziej kompletne pokarmy dla niezbędnych aminokwasów. Ryby to kolejny przykład żywności o wysokiej zawartości białka.
wegetarianie lub weganie mogą również osiągnąć zalecaną ilość białka z nieco większą pracą. Ponieważ białka występujące w roślinach nie zawsze oferują pełne uzupełnienie aminokwasów występujących w produktach zwierzęcych,Konieczne jest łączenie pokarmów o wysokiej zawartości białek. Niektóre pokarmy bogate w białko obejmują szpinak, soję i komosę ryżową. Orzech, fasola, rośliny strączkowe i nasiona mają również wysoką zawartość białka. Tofu i Seitan to inne opcje. Ziarna pełne i brązowy ryż mają niewielką ilość białka, ale w połączeniu z fasolą i warzywami cały posiłek oferuje korzyści z pełnej gamy pokarmów o wysokiej zawartości białka.