Jakie są korzyści z persimmonów?

Istnieje wiele korzyści z persimmonów. Te owoce mają niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale bogate w różne witaminy i składniki odżywcze, z których wiele pomaga zapobiegać chorobom i walczyć. Persimmony są również wygodnym owocem, które można jeść na surowo lub gotować w różnych potrawach.

Ten owoc jest uprawiany przede wszystkim w Japonii, Chinach i Korei, a persimmony zyskały popularność w Ameryce Północnej i Europie w ostatnich dziesięcioleciach. Ściągające persimmony są najczęstszą odmianą i mają czerwony i w kształcie serca lub w kształcie żołędzi. Persymony nieodporne są lżejsze i kształtowane jak pomidor.

Oba typy oferują wiele takich samych korzyści odżywczych, ale persimmony nieodręczne zawierają mniej tanin. Te polifenole powodują, że gorzki, ściągający smak wspólny dla persimmonów i dlatego są bardziej rozpowszechnione w ściągających odmianach. Same garbniki oferują wiele korzyści zdrowotnych. Wiążą białka występujące w jamie ustnej, zmniejszając skuteczność bakterii. TannINS pomaga również zapobiegać uszkodzeniom komórkowym, przyczyniając się do zmniejszenia ryzyka zakażenia, chorób serca i raka.

Duże ilości witamin A i C należą do innych korzyści zdrowotnych persymonów. Witamina A ma właściwości przeciwstarzeniowe i pomaga chronić przed utratą wzroku, podczas gdy witamina C pomaga zapobiegać infekcji i zmniejszać stan zapalny. Kilka witamin z kompleksu B, które pomagają w funkcji metabolicznej, występuje również w persimmonach.

Ten owoc zawiera również wysoki poziom minerałów miedzi, potasu, manganu i fosforu. Miedź przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek. Potas pomaga regulować serce i nerki. Zarówno mangan, jak i fosfor są ważnymi minerałami zaangażowanymi w tworzenie i utrzymanie kości, a fosfor pomaga również regulować trawienie. Persimmony są również wysokie w błonniku, kolejna pomoc trawienna.

Obejmuje więcej korzyści z persimmonówWłaściwości przeciwnowotworowe, antyinfekcyjne i anty-hemorrhagiczne oferowane przez określone związki, kwasy i przeciwutleniacze występujące w ciele owoców. Kwas betulinowy i shibol są związkami przeciwnowotworowymi, które pomagają zapobiegać tworzeniu się nowotworów rakowych. Karotenoidy likopen, zeaksantyna i kryptoksantyna są również obecne w persimmonach i mogą mieć również właściwości przeciwnowotworowe, ale związek między tymi karotenoidami i zapobieganie rakowi nie jest jeszcze potwierdzone przez Stany Zjednoczone Administracja Żywności i Leków.

.

Persimmon Flesh zawiera również przeciwutleniacze zwane katechinami i galokatechinami. Powszechnie uważa się, że te przeciwutleniacze mają właściwości przeciwzinfekcyjne i przeciwzapalne. Katechiny są również środkiem przeciw hemorrhagicznym, co oznacza, że ​​pomagają przestać krwawić poprzez uszczelnienie uszkodzonych naczyń krwionośnych.

Wiele osób obiera skórę przed spożywaniem tego owocu, ale pewne zalety persimmonów pochodzą ze skóry zamiast ciała. Skóra zawiera PROantocyjanidyny, rodzaj fitochemiczny z właściwościami przeciwstarzeniowymi. Proanthocyjanidyny chronią komórki organizmu przed powstrzymaniem uszkodzeń oksydacyjnych, zmniejszając w ten sposób uszkodzenie komórek związane ze starzeniem się.

Wraz z ich korzyściami zdrowotnymi, wszechstronność i wygoda są również zaletami persimmonów. Kiedy dojrzałe persimmony są słodką przekąską odpowiednią dla dietetyków, ponieważ zawierają one tylko około 70 kalorii na każde 100 gramów owoców. Jeśli owoc jest ledwo dojrzały, ma mocną, rześką konsystencję i można je jeść w plasterkach. Po pełnym dojrzewaniu przez kilka dni tekstura staje się bardziej miękka, a mięso można zgarnąć i zjeść w łyżkach.

Persimmony można również wysuszyć lub ugotować. Suszone persimmony są spożywane zwykłe lub dodawane do ciastek, ciast, sałatek i muesli. Alternatywnie, jednostka może gotować świeże persimmony w dół, aby zrobić w pieczony budyń, galaretki, ciasta, curry i wiele więcej.