Vilka är fördelarna med persimmoner?
Det finns många fördelar med persimmoner. Dessa frukter har låg fett och kalorier men rika på olika vitaminer och näringsämnen, av vilka många hjälper till att förhindra och bekämpa sjukdomar. Persimmoner är också en bekväm frukt som kan ätas rå eller kokas i en mängd olika rätter.
Denna frukt odlas främst i Japan, Kina och Korea, och Persimmons har bara fått popularitet i Nordamerika och Europa under de senaste decennierna. Astringenta persimmoner är den vanligaste sorten och är röda och hjärtformade eller ekollonformade. Icke-mycket persimoner är lättare i färg och formade som en tomat.
Båda typerna erbjuder många av samma näringsfördelar, men icke-astringent persimons innehåller färre tanniner. Dessa polyfenoler är det som orsakar den bittera, ansträngande smaken som är gemensam för persimmoner och är därför mer utbredda i ansträngande sorter. Tanniner ensam erbjuder många hälsofördelar. De binder proteiner som finns i munnen och minskar effektiviteten hos bakterier. TannINS hjälper också till att förhindra cellulära skador, vilket bidrar till en minskning av risken för infektion, hjärtsjukdomar och cancer.
Stora mängder vitaminer A och C är bland de andra hälsofördelarna med persimoner. Vitamin A har anti-aging-egenskaper och hjälper till att skydda mot synförlust, medan C-vitamin hjälper till att förhindra infektion och minska inflammation. Flera B-komplexa vitaminer, som hjälper metabolisk funktion, finns också i persimoner.
Denna frukt innehåller också höga nivåer av mineralernas koppar, kalium, mangan och fosfor. Koppar bidrar till produktionen av röda blodkroppar. Kalium hjälper till att reglera hjärtat och njurarna. Både mangan och fosfor är viktiga mineraler som är involverade i bildning och underhåll av ben, och fosfor hjälper också till att reglera matsmältningen. Persimmoner är också mycket fiber, ett annat matsmältningsmedel.
Fler fördelar med persimmoner inkluderarAnti-cancer-, antiinfektions- och anti-hemorrhagiska egenskaper som erbjuds av specifika föreningar, syror och antioxidanter som finns i fruktens kött. Betulinsyra och shibol är båda anti-tumörföreningar som hjälper till att förhindra bildning av cancertumörer. Karotenoiderna lycopen, zeaxanthin och kryptoxanthin finns också i persimmoner och kan också ha anti-canceregenskaper.
persimmon kött innehåller också antioxidanter som kallas katekiner och gallocatechins. Dessa antioxidanter tros vanligtvis ha antiinfektions- och antiinflammatoriska egenskaper. Katekiner är också ett anti-hemorragiskt medel, vilket innebär att de hjälper till att stoppa blödningen genom att täta skadade blodkärl.
Många individer skalar huden innan de konsumerar denna frukt, men vissa fördelar med persimmoner kommer från huden istället för köttet. Huden innehåller PROanthocyanidiner, en typ av fytokemisk med anti-aging-egenskaper. Proantocyanidiner skyddar kroppens celler från att ådra sig oxidativ skada och därmed minska cellskador förknippade med åldrande.
tillsammans med deras hälsofördelar, mångsidighet och bekvämlighet är också fördelarna med persimmoner. När de är mogna är persimmon ett sött mellanmål som är lämpliga för dieters, eftersom de bara innehåller cirka 70 kalorier för varje 100 gram frukt. Om frukten bara är knappt mogen, har den en fast, skarp konsistens och kan ätas i skivor. Efter mognad helt i några dagar blir strukturen mjukare och köttet kan skopas ut och ätas i skedar.
persimmon kan också torkas eller kokas. Torkade persimmoner äts vanligt eller läggs till kakor, kakor, sallader och granola. Alternativt kan en individ laga färska persimmon för att göra till bakad pudding, gelé, pajer, curry och mer.