Jakie są najlepsze pomysły na sałatki komosy ryżowej?
Każdy, kto kiedykolwiek ugotował komosę ryżową, niewielkie, pełne białka nasiona, odkrył, że jest zarówno wszechstronny, jak i wyjątkowo aromatyzowany. Komosa ryżowa, z bardzo wysokimi aminokwasami, jest kompletnym białkiem, które jest rzadkie wśród ziaren, ponieważ większość musi być połączona z orzechami lub produktami mlecznymi, aby ukończyć. Sałatki komosy ryżowej można tworzyć przy użyciu owoców i warzyw, które są pod ręką, a także mięso, ryby lub tofu dla dodatkowego białka. Niektórzy domowe kucharze lubią tworzyć sałatki komosy ryżowej z gotowaną fasolą, soczewicą lub orzechami.
Przed domowym kucharzem skompiluje sałatkę z komosy ryżowej, ważne jest, aby wiedzieć, jak odpowiednio ugotować orzechowych małych facetów. Są naturalnie pokryte saponiną, która smakuje trochę jak mydło, aby przekonać ptaki do przekąsek gdzie indziej, gdy rosną. Saponina musi zostać przepłukana przed gotowaniem zarówno w celu usunięcia gorzkiego smaku, jak i ponieważ soponina ma charakterystykę przeczyszczającą, z którymi żadna restauracja nie chce sobie poradzić. Po spłukaniu i suszeniu najlepszy smak komosy ryżowej pochodzi z suchego pieczenianasiona, aż się wyskakują, a następnie dodają wodę lub wywar do gotowania.
Po ochłodzeniu gotowanej komosy ryżowej można zbudować bardzo prostą sałatkę z pokrojonym ogórem, zielonym pieprzem i połówką pomidorów winogron. Ser feta lub bleu i oliwki Kalamata ubierą sałatkę jako śródziemnomorską ucztę. Wersja amerykańska może zastąpić kukurydzę, zieloną fasolę i bazylię. W obu przypadkach tryska z cytryny, obfity odrobinę wysokiej jakości oliwy z oliwek, dwa koktajle soli morskiej i świeżo ziemi, oraz nieco drobno mielony czosnek stworzy sałatkę, która śpiewa z warstwami smaku.
Nasiona komosy ryżowej mogą być małe, ale są solidne. Obfite sałatki komosy ryżowej mogą zawierać pokrojony w kostkę pieczonego kurczaka, łososia lub wołowiny. Aby uzyskać smak na południe, domowe kucharze mogą dodać posiekaną kolendrę i deską lub dwa gorącego sosu do mieszanki i podawać z plasterkami awokado z boku.
inspirowana azjatycką sałatką może być cZostawiony sosem z limonki, tłuczonym imbirem, mielonym i smażonym czosnkiem oraz shake lub dwoma z pięcioprzepotowego sosu proszkowego lub sosu sojowego. Kasztanki i bambus pokrojone w wodę są miłym dodatkiem, podobnie jak kiełki fasoli Mung lub słonecznika. Ta sałatka jest szczególnie dobra z pokrojonym w kostkę tofu, która została marynowana w soku wapiennym lub cytrynowym, sosie sojowym i oleju sezamowym, a jeśli kucharz ma czas, upiekł.
Dowolna liczba sezonowych sałatek komosy ryżowej jest łatwa do zbudowania. Posiekany zimowy kabaczek, posypanie orzechów włoskich i strzępiony ser sprawia, że zimowe brzuch jest cieplejsze. Letnia sałatka z komosą ryżową, która łączy mango, pomarańczowe plastry i lekko zrumienione orzechy sosnowe z lekką oliwą z oliwek i owocowym sosem octu przyniesie chłodne odświeżenie. Cosoa, posiekane jabłka i złote rodzynki skropione dobrym octem jabłkowym i olejem są łatwe do złożenia i niezapomniane danie.