Was sind die besten Ideen für Quinoa -Salate?
Jeder, der jemals Quinoa gekocht hat, einen winzigen, proteingepackten Samen, hat entdeckt, dass er sowohl vielseitig als auch einzigartig gewürzt ist. Quinoa mit seinen sehr hohen Aminosäuren ist ein vollständiges Protein, das bei den Körnern selten ist, da die meisten mit Nüssen oder Milchprodukten kombiniert werden müssen, um vollständig zu werden. Quinoa -Salate können mit Früchten und Gemüse erstellt werden, die zur Hand sind, sowie Fleisch, Fisch oder Tofu für zusätzliches Protein. Einige Hausköche erstellen gerne Quinoa -Salate mit gekochten Bohnen, Linsen oder Nüssen.
Bevor der Heimkoch einen Quinoa -Salat zusammenstellt, ist es wichtig zu wissen, wie man die nussigen kleinen Jungs richtig kochen. Sie sind natürlich mit Saponin überzogen, was ein bisschen wie Seife schmeckt, um Vögel davon zu überzeugen, anderswo beim Wachsen zu Snacks. Das Saponin muss vor dem Kochen gespült werden, um den bitteren Geschmack zu entfernen, und weil Soponin abführende Eigenschaften hat, mit denen kein Diner zu tun hat. Nach dem Spülen und Trocknen kommt der beste Quinoa -Geschmack aus dem trockenen Braten desSaat
Nachdem die gekochte Quinoa abgekühlt ist, kann ein sehr einfacher Salat mit gewürztem Gurken, grüner Pfeffer und halbierten Traubentomaten konstruiert werden. Feta oder Bleu -Käse und Kalamata -Oliven kleiden den Salat als mediterraner Genuss. Eine amerikanische Version könnte Mais, grüne Bohnen und Basilikum ersetzen. In beiden Fällen erzeugt ein Spritzer Zitrone, ein großzügiger Spritzer hochwertiger Olivenöl, zwei Shakes Meersalz und frischer Pfeffer und ein wenig fein gehackten Knoblauch einen Salat, der mit Geschmacksschichten singt.
Quinoa -Samen sind vielleicht klein, aber sie sind robust. Herzliche Quinoa -Salate haben möglicherweise geröstetes Hühnchen, Lachs oder Rindfleisch. Für einen nach Süden der grenzüberschreitenden Geschmack können Hausköche gehackte Koriander und ein oder zwei Schrägstriche heißer Sauce in die Mischung verleihen und mit Scheiben Avocado auf der Seite servieren.
Ein asiatisch inspirierter Salat kann C seinmit einem Limettenverringung, einem Ingwer zerdrückten, gehackt und knoblös und ein oder zwei Schütteln von Fünf-Gewürzen-Pulver oder Sojasauce sautiert. In Scheiben geschnittene Wasserkastanien und Bambus sind eine schöne Ergänzung, ebenso wie Mung- oder Sonnenblumen -Soja -Spohnensprossen. Dieser Salat ist besonders gut mit gewürztem Tofu, der in Kalk- oder Zitronensaft, Sojasauce und Sesamöl mariniert wurde und, wenn der Koch Zeit hat, gebacken hat.
Eine beliebige Anzahl saisonaler Quinoa -Salate ist leicht zu konstruieren. Gehackter Winterkürbis, ein Prise Walnüsse und etwas zerkleinerter Käse machen einen Winterbauch wärmer. Ein Sommer -Quinoa -Salat, der Mango, Orangenscheiben und leicht gebräunte Kiefernkernen mit leichten Olivenöl und fruchtigem Essig -Dressing kombiniert, bringt eine kühle Erfrischung. Quinoa, gehackte Äpfel und goldene Rosinen, die mit hochwertiger Apfelessig und Öl beträufelt sind, sind beide leicht zusammenzustellen und ein unvergessliches Gericht.