Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia tarty kremu?

Najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia brytyjskiego, otwartego ciasta o nazwie Custard Tart obejmują wstępne upierzenie skorupy ciasta, aby uniknąć rozmoczonej skórki. Ważne jest również, aby zastosować świeże mleko i jajka, a nie pakowaną mieszankę, aby przygotować nadzienie kremowe dla najlepszego rezultatu. Chociaż klasyczna tarta z kremem jest deser na bazie owoców, z podstawowej metody i składników można również tworzyć bardziej pikantne ciasta warzywne.

, takie jak pory, szparagi i zielona fasola, wszystkie dobrze działają na pikantnej tarcie kremowej. Dodanie soku z cytryny, a także używanie mniej cukru w ​​wypełnieniu to łatwe regulacje, które można wprowadzić do przepisu na krem, aby nadać mu tartę warzywną. Świeże zioła, takie jak estragon, powinny być posiekane i używane w tarcie kremu warzywnym, aby dodać smaku.

W przypadku tarty deserów kremowych, cukier, a nie miód najlepiej działa w wypełnieniu do pieczenia. Niezwykle jest jednak nie przesadzanie z ilością cukru lub może to obrócić płaskoNd lepki w procesie pieczenia. Podczas gdy jabłka pokrojone, brzoskwinie i moreli są powszechnie stosowane w tartych kremowych, mogą również działać inne owoce, takie jak śliwki i truskawki. Ogólną ilość gałki muszkatołowej należy posypać tartami deserowymi kremem. Aby dodać chrupnięcie, smak i zainteresowanie, przed kremem można dodać cienką warstwę migdałów.

Po wstępnym upierzeniu skorupy ciasta przed dodaniem wypełniania owoców pokrojonych rozłóż na cienkiej warstwie konserw, aby uszczelnić dno skorupy, aby zapobiec sogginess. Podczas gdy warzywa, o ile są dobrze wysuszone, nie wpływają na kruchość skorupy tarty kremowej, wilgotne owoce o wysokiej zawartości wody mogą powodować sogginess. Warstwa konserw owocowych powinna być cienka i nie jest wyjątkowo wysoka w cukrze lub nie może dobrze uszczelnić tartę.

Ważne jest użycie świeżych dużych jaj w tartych kremowych lub deserowych,ponieważ jaja ustala spójność wypełnienia. Najlepiej nigdy nie zamrozić tarty kremu ze względu na ich wysoką zawartość jaja. Zazwyczaj przepisy na budynek kremu wymagają około czterech jaj, a smak i konsystencja po zamrażaniu tych potraw jest często słabej jakości. Tartki dżemowe mają tendencję do bardzo dobrze zamrażania, ponieważ brakuje im napełniania kremu na bazie jajek.