Was sind die besten Tipps zum Backen einer Puddingkaution?
Die besten Tipps zum Backen der britischen, offenen Kuchen, die als Pudding-Torte bezeichnet werden, sind das Vorbacken der Gebäckschale, um eine feuchte Kruste zu vermeiden. Es ist auch wichtig, dass frische Milch und Eier anstelle einer verpackten Mischung verwendet werden, um die Puddingfüllung für das beste Ergebnis vorzubereiten. Obwohl es sich bei der klassischen Pudding-Torte um ein Dessert auf Fruchtbasis handelt, können auch herzhafte Gemüsekuchen aus der Grundmethode und Zutaten hergestellt werden. Die Zugabe von Zitronensaft sowie die Verwendung weniger Zucker in der Füllung sind einfache Anpassungen, die an das Puddingrezept vorgenommen werden können, um es für eine Gemüsekuchen geeignet zu machen. Frische Kräuter wie Estragon sollten gehackt und in einer pebabarischen Pudding -Torte verwendet werden, um Geschmack zu verleihen.
Für Pudding -Dessert -Torten funktioniert Zucker und nicht Honig in der Füllung zum Backen am besten. Es ist entscheidend, nicht über Bord auf die Zuckermenge zu gehen, oder es kann flach aund klebrig im Backprozess. Während geschnittene Äpfel, Pfirsiche und Aprikosen üblicherweise in einer Pudding -Torte verwendet werden, können auch andere Früchte wie Pflaumen und Erdbeeren funktionieren. Eine großzügige Menge Muskatnuss sollte auf Pudding -Dessert -Torten bestreut werden. Um Crunch, Geschmack und Interesse zu verleihen, kann eine dünne Schicht von Splittermandeln über den Pudding vor dem Muskatnuss hinzugefügt werden.
Nachdem Sie die Gebäckschale vor dem Hinzufügen der geschnittenen Fruchtfüllung vor dem Backen auf einer dünnen Schicht Konfessionen verteilen, um den Krustenboden zu versiegeln, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Während Gemüse, solange sie gut getrocknet sind, nicht die Knusprigkeit der Kruste eines Puddingstarts beeinflussen, feuchte Früchte mit einem hohen Wassergehalt Feuchtigkeit verursachen. Die Schicht der Fruchtkonserven sollte dünn und nicht extrem Zucker sein, oder sie kann die Tortenschale nicht gut versiegeln.
Es ist wichtigDa die Eier die Konsistenz der Füllung festlegen. Es ist am besten, wegen ihres hohen Eiergehalts niemals Pudding -Törtchen einzufrieren. In der Regel erfordern Pudding -Tart -Rezepte etwa vier Eier, und der Geschmack und die Textur, die diese Gerichte nach dem Einfrieren von schlechter Qualität haben. Jam-Törtchen neigen dazu, sehr gut zu frieren, da ihnen die Eierbasis fehlt, Pudding-Füllung.