커스터드 타르트를 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

영국인을 굽는 가장 좋은 팁, 커스터드 타르트라고 불리는 오픈 탑 파이에는 칙칙한 빵 껍질을 피하기 위해 생과자 껍질을 사전 베이킹하는 것이 포함됩니다. 또한 포장 된 믹스가 아닌 신선한 우유와 계란을 사용하여 커스터드 충전을 최상의 결과를 준비하는 것이 중요합니다. 클래식 커스터드 타르트는 과일 기반 디저트이지만 기본 방법과 재료로 더 풍미있는 야채 파이를 만들 수 있습니다.

부추, 아스파라거스 및 녹두와 같은 야채는 모두 풍미있는 커스터드 타르트에서 잘 작동합니다. 레몬 주스를 첨가하고 충전물에 적은 설탕을 사용하는 것은 야채 타르트에 적합하기 위해 커스터드 레시피에 쉽게 조정할 수 있습니다. Tarragon과 같은 신선한 허브는 맛을 더하기 위해 야채 커스터드 타르트에서 잘게 자르고 사용해야합니다.

커스터드 디저트 타르트의 경우 꿀보다는 설탕이 베이킹을 채우는 데 가장 적합한 경향이 있습니다. 그래도 설탕의 양에 따라 배 밖으로 나가지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 평평하게 변할 수 있습니다.베이킹 과정에서 끈적 끈적합니다. 얇게 썬 사과, 복숭아 및 살구는 커스터드 타르트에서 일반적으로 사용되지만 매실과 딸기와 같은 다른 과일도 작동 할 수 있습니다. 커스터드 디저트 타르트 위에 넓은 양의 육두구가 뿌려져야합니다. 크런치, 향미 및 관심을 더하기 위해 육두구 전에 커스터드 위에 얇은 얇은 아몬드 층이 추가 될 수 있습니다.

얇게 썬 과일 충전물을 첨가하기 전에 생과자 껍질을 사전 베이킹 한 후, 얇은 층의 보존 층에 퍼져 빵 껍질 바닥을 밀봉하여 소그 릿스를 방지하십시오. 야채는 잘 건조 된 한, 커스터드 타르트의 빵 껍질의 선명도에 영향을 미치는 경향이있는 반면, 수분 함량이 높은 촉촉한 과일은 소그네스를 유발할 수 있습니다. 과일 보존 층은 설탕이 얇고 매우 높지 않거나 타르트 껍질을 잘 밀봉하지 않을 수도 있습니다.

커스터드 풍미 나 디저트 타르트에 신선한 큰 계란을 사용하는 것이 중요합니다.계란은 충전의 일관성을 설정하는 것입니다. 계란 함량이 높기 때문에 커스터드 타르트를 동결하지 않는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 커스터드 타르트 레시피는 약 4 개의 계란을 요구 하며이 요리를 얼린 후 맛과 질감은 종종 품질이 좋지 않습니다. 잼 타르트는 계란 기반 커스터드 필링이 부족하여 매우 잘 얼어 붙는 경향이 있습니다.