Was sind die verschiedenen Arten von Joghurt?

Joghurt, ebenfalls als Joghurt geschrieben, ist ein Milchnahrungsmittel, das durch fermentierende Bakterien erzeugt wird, die in Milch vorhanden sind, und es ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich. Einfacher Joghurt bezieht sich auf Typen, die nicht gewürzt sind. Sorten, die mit Obstgeschmack sind, haben typischerweise Obststücke, die mit ihr gemischt sind, wie Blaubeer, Erdbeer oder Banane. Viele Menschen genießen gefrorene Joghurt als Ersatz für Eiscreme. Die Typen variieren je nachdem, wo sie hergestellt werden. Es gibt keinen Zucker zu einfachen Sorten, und obwohl er weniger kalorisch ist als Versionen mit Fruchtgeschmack, ist es in Kalzium reichhaltiger und enthält fast doppelt so viel Protein. Einfacher Joghurt besteht normalerweise aus Kuhmilch, kann aber auch aus Schafmilch oder Ziegenmilch hergestellt werden. Unverleuchtete Typen variieren je nachdem, ob die Art der Milch, die bei der Herstellung von Ganzfett oder fettfreiem Fett ist.SE seines Geschmacks, aber sein Zuckergehalt ist in der Regel hoch. Da seine Konsistenz Pudding ähnelt, wird es manchmal als Pudding-Stil bezeichnet. Mit Früchten gewürmte Sorten können auch als französisches oder schweizerisches Stil bezeichnet werden.

Menschen, die in Laktos intolerant sind, können aufgrund von Veränderungen, die während der Fermentation auftreten, immer noch Joghurt genießen. Der Prozess der Herstellung dieses Produkts schafft tatsächlich ein Enzym, Lactase, das von Laktos-intoleranten Personen benötigt wird, um Milchprodukte ordnungsgemäß zu verdauen. Aus diesem Grund bevorzugen manche Menschen gefrorene Joghurt gegenüber Eis. Gefrorene Versionen enthalten jedoch ungefähr die gleiche Menge Fett und Zucker wie Eis, und das Einfrieren zerstört die Mehrheit der lebenden Bakterien, die eine gute Gesundheit fördern.

Joghurt wird auf der ganzen Welt hergestellt und genossen. Das europäische Stil ist besonders cremig und glatt, da es in großen Battstoffen hergestellt wird, in denen der Quark gut gerührt werden kann. griechischVersionen, die dreimal angespannt sind, während sie hergestellt werden, ähnelt sauerrahm in ihrer Glätte und dicker Konsistenz.

Skyr oder isländischer Joghurt ist überhaupt kein Joghurt, sondern einen extrem weichen, fettfreien Käse. Dahi ist eine Version aus Indien, die in süßen und sauren Sorten erhältlich ist und häufig als Dessert oder als Vorspeise gegessen wird. Raita ist eine Sauce zum Eintauchen aus Dahi. Zabadi ist ein Typ aus dem Nahen Osten, der in Getränken beliebt ist. Der Fettgehalt von Rahmjoghurt, einem cremigen deutschen Joghurt, ist tendenziell etwa 10% höher als die anderer Versionen, die in westlichen Ländern hergestellt und verkauft wurden.