¿Cuáles son los diferentes tipos de yogurt?
El yogur, también deletreado como yogur, es un alimento lácteo creado por la fermentación de bacterias que está presente en la leche, y viene en muchas variedades diferentes. El yogur simple se refiere a tipos que no tienen sabor. Las variedades con sabor a frutas generalmente tienen piezas de fruta mezcladas con ella, como arándanos, fresas o plátano. Muchas personas disfrutan del yogurt congelado como sustituto del helado. Los tipos varían según dónde se hagan.
Aunque todos los tipos son nutritivos, el yogurt simple tiende a ser más rico en nutrientes que sus contrapartes con sabor a frutas. No hay azúcar agregado a las variedades simples, y aunque es menos calórico que las versiones con sabor a frutas, es más rica en calcio y contiene casi el doble de proteínas. El yogurt simple generalmente está hecho de leche de vaca, pero también se puede hacer de leche de oveja o leche de cabra. Los tipos no saborizados varían según si el tipo de leche utilizado para hacerla es entera, baja en grasas o no grasas.
yogurt con sabor a frutas es popular porqueSE de su gusto, pero su contenido de azúcar tiende a ser alto. Debido a que su consistencia se asemeja a las natillas, a veces se llama estilo natan. Las variedades con sabor a fruta también pueden denominarse estilo francés o estilo suizo.
Las personas que son intolerantes a la lactosa aún pueden disfrutar del yogurt debido a los cambios que ocurren durante la fermentación. El proceso de hacer este producto en realidad crea una enzima, la lactasa, que necesita personas intolerantes a la lactosa para digerir adecuadamente los productos lácteos. Es por eso que algunas personas prefieren el yogurt congelado sobre el helado. Sin embargo, las versiones congeladas contienen aproximadamente la misma cantidad de grasa y azúcar que el helado, y congelarlo destruye la mayoría de las bacterias vivas que promueven la buena salud.
.El yogurt está hecho y se disfruta en todo el mundo. El estilo europeo es particularmente cremoso y suave porque está hecho en grandes depósitos donde la cuajada se puede agitar bien. GriegoLas versiones, que se tensan tres veces mientras se realizan, se asemejan a la crema agria en su suavidad y consistencia espesa.
skyr, o yogurt islandés, no es en realidad yogurt en absoluto, excepto un queso extremadamente suave y sin grasa. Dahi es una versión de la India que viene en variedades dulces y agrias y con frecuencia se come como postre o como aperitivo. Raita es una salsa para mojar que está hecha de Dahi. Zabadi es un tipo de Medio Oriente que es popular en las bebidas. El contenido gordo de Rahmjoghurt, un yogurt alemán cremoso, tiende a ser alrededor de un 10% más alto que el de otras versiones hechas y vendidas en los países occidentales.