ヨーグルトのさまざまな種類は何ですか？

ヨーグルトはヨーグルトとしても綴られているヨーグルトは、牛乳に存在する発酵細菌によって作られた乳製品食品であり、さまざまな種類があります。プレーンヨーグルトとは、風味のないタイプを指します。フルーツ風味のある品種には、通常、ブルーベリー、イチゴ、バナナなど、果物が混ざり合っています。多くの人は、アイスクリームの代わりとして冷凍ヨーグルトを楽しんでいます。タイプは、どこで作られているかによって異なります。

すべてのタイプは栄養価が高いものの、プレーンヨーグルトは、果物風味の対応物よりも栄養素が豊富になる傾向があります。普通の品種には砂糖が追加されておらず、フルーツ風味のバージョンよりもカロリー性が低いですが、カルシウムが豊富で、タンパク質のほぼ2倍のものが含まれています。プレーンヨーグルトは通常、牛乳で作られていますが、羊の牛乳やヤギの牛乳で作られます。風味のないタイプは、それを作る際に使用される牛乳の種類が全体、低脂肪、非脂肪であるかによって異なります。

フルーツ風味のヨーグルトは人気がありますその味のseですが、その糖度は高い傾向があります。一貫性はカスタードに似ているため、カスタードスタイルと呼ばれることもあります。果物で味付けされた品種は、フランス風またはスイススタイルとも呼ばれる場合があります。

乳糖不耐症の人は、発酵中に発生する変化のためにまだヨーグルトを楽しむことができます。この製品を製造するプロセスは、実際に酵素であるラクターゼを作成します。これは、乳製品を適切に消化するために乳糖不耐症の人々が必要とします。これが、アイスクリームよりも冷凍ヨーグルトを好む人がいる理由です。ただし、冷凍バージョンにはアイスクリームとほぼ同じ量の脂肪と砂糖が含まれており、それを凍結すると、健康を促進する生きたバクテリアの大部分を破壊します。

ヨーグルトは世界中で作られて楽しんでいます。ヨーロッパスタイルは特にクリーミーで滑らかです。なぜなら、それは凝乳をよくかき混ぜることができる大きなバットで作られているからです。ギリシャ語製造中に3回緊張しているバージョンは、滑らかさと厚い一貫性のサワークリームに似ています。

Skyr、またはアイスランドのヨーグルトは、実際にはヨーグルトではなく、非常に柔らかくて脂肪のないチーズです。ダヒは、甘くて酸っぱい品種があり、デザートや前菜として頻繁に食べられるインドのバージョンです。ライタは、ダヒから作られた浸漬のソースです。ザバディは、中東の種類で、飲み物に人気があります。クリーミーなドイツのヨーグルトであるラームジョグルトの脂肪含有量は、西側諸国で作られ販売されている他のバージョンよりも約10％高くなる傾向があります。