Jaké jsou různé typy jogurtu?

jogurt, také napsaný jako jogurt, je mléčné jídlo vytvořené fermentováním bakterií, které jsou přítomny v mléce, a přichází v mnoha různých odrůdách. Obyčejný jogurt odkazuje na typy, které nejsou ochuceny. Odrůdy, které jsou ovocné, mají obvykle kousky ovoce smíchané s ním, jako je borůvka, jahoda nebo banán. Mnoho lidí si užívá zmrazený jogurt jako náhradu za zmrzlinu. Typy se liší v závislosti na tom, kde jsou vyrobeny.

Ačkoli jsou všechny typy výživné, obyčejný jogurt má tendenci být bohatší na živiny než jeho protějšky s ovocem. K obyčejným odrůdám není přidán žádný cukr, a přestože je to méně kalorické než verze s příchutí ovoce, je bohatší v vápníku a obsahuje téměř dvakrát tolik bílkovin. Obyčejný jogurt je obvykle vyroben z kravského mléka, ale může být také vyroben z ovčího mléka nebo kozího mléka. Neochlalené typy se liší v závislosti na tom, zda je typ mléka používaného při jeho výrobě celé, nízkotučné nebo netuťové.SE JEHO CHUSK, ale jeho obsah cukru má tendenci být vysoký. Protože jeho konzistence se podobá pudinku, někdy se nazývá pudinkový styl. Odrůdy ochucené ovocem mohou být také označovány jako francouzský nebo švýcarský styl.

Lidé, kteří jsou intolerantní laktózy, si mohou stále užít jogurt kvůli změnám, ke kterým dochází během fermentace. Proces výroby tohoto produktu ve skutečnosti vytváří enzym, laktázu, který potřebují laktózu-intolerantní lidé, aby správně trávili mléčné výrobky. To je důvod, proč někteří lidé dávají přednost zamrzlému jogurtu před zmrzlinou. Zmrazené verze však obsahují zhruba stejné množství tuku a cukru jako zmrzlina a zmrazení ničí většinu živých bakterií, které podporují dobré zdraví.

jogurt je vyroben a užíván po celém světě. Evropský styl je obzvláště krémový a hladký, protože se vyrábí ve velkých vanách, kde lze tvaroh dobře míchat. řeckýVerze, které jsou třikrát napjaté, když jsou vyráběny, se podobá zakysané smetaně ve své hladkosti a silné konzistenci.

Skyr, nebo islandský jogurt, ve skutečnosti není vůbec jogurt, ale extrémně měkký, netusný sýr. Dahi je verze z Indie, která přichází ve sladkých a kyselých odrůdách a často se konzumuje jako dezert nebo jako předkrm. Raita je omáčka pro ponoření, která je vyrobena z Dahi. Zabadi je typ ze Středního východu, který je populární v nápojích. Obsah tuku v Rahmjoghurtu, krémově německý jogurt, má tendenci být asi o 10% vyšší než u jiných verzí vyrobených a prodávaných v západních zemích.