Jakie są różne rodzaje jogurtu?
Jogurt, również napisany jako jogurt, jest pokarmem mlecznym stworzonym przez fermentację bakterii obecnych w mleku i występuje w wielu różnych odmianach. Zwykły jogurt odnosi się do rodzajów, które nie są aromatyzowane. Odmiany o smaku owoców zwykle mieszają się z nim kawałki owoców, takie jak jagoda, truskawka lub banan. Wiele osób lubi mrożony jogurt jako substytut lodów. Rodzaje różnią się w zależności od tego, gdzie są wytwarzane.
Chociaż wszystkie typy są pożywne, zwykły jogurt jest bardziej bogaty w składniki odżywcze niż jego odpowiedniki o smaku owocowym. Do zwykłych odmian nie ma cukru i chociaż jest mniej kaloryczny niż wersje o smaku owocowym, jest bogatszy w wapniu i zawiera prawie dwa razy więcej białka. Zwykły jogurt jest zwykle wykonany z mleka krowiego, ale można go również wykonać z mleka owczego lub koziego. Rodzaje niezmienne różnią się w zależności od tego, czy rodzaj mleka używanego w tworzeniu jest całości, niski tłuszcz, czy bez tłuszczu.
Jogurt o smaku owocowym jest popularny BecauSE jego smaku, ale jego zawartość cukru jest zwykle wysoka. Ponieważ jego spójność przypomina krem, czasami nazywa się go kremem. Odmiany o smaku owocami mogą być również określane jako w stylu francuskim lub szwajcarskim.
Osoby nietolerancyjne laktozy mogą nadal cieszyć się jogurtem z powodu zmian, które zachodzą podczas fermentacji. Proces tworzenia tego produktu faktycznie tworzy enzym, laktazę, która jest potrzebna osobom nietrudnionym przez laktozę w celu właściwego trawienia produktów mlecznych. Właśnie dlatego niektórzy ludzie wolą mrożony jogurt niż lody. Mrożone wersje zawierają jednak mniej więcej taką samą ilość tłuszczu i cukru jak lody, a zamrażanie niszczy większość żywych bakterii, które promują dobre zdrowie.
Jogurt jest wytwarzany i cieszył się na całym świecie. Styl europejski jest szczególnie kremowy i gładki, ponieważ jest wytwarzany w dużych kadziach, w których twaróg można dobrze mieszać. greckiWersje, które są napięte trzykrotnie podczas ich wytwarzania, przypominają kwaśną śmietanę w swojej gładkości i gęstej konsystencji.
Skyr lub islandzki jogurt, wcale nie jest jogurtem oprócz wyjątkowo miękkiego, beztłuszczowego sera. Dahi to wersja z Indii, która jest w słodkich i kwaśnych odmianach i jest często spożywana jako deser lub przystawka. Raita to sos do zanurzenia, który jest wykonany z Dahi. Zabadi to rodzaj z Bliskiego Wschodu, który jest popularny w napojach. Zawartość tłuszczu Rahmjoghurt, kremowego niemieckiego jogurtu, jest zwykle o około 10% wyższa niż w innych wersjach wyprodukowanych i sprzedawanych w krajach zachodnich.