Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zupy z kurczaka?

Podczas zupy z kurczaka ważne jest, aby użyć systemu konserw. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca presję na presję jako jedyną bezpieczną metodę konserwowania żywności o niskiej kwasowej, takiej jak zupa z kurczaka. Podczas zupy z kurczaka nie dodawaj produktów mąki, produktów mlecznych ani zagęszczaczy do zupy przed konserwatorem.

Największym zagrożeniem dla udanej konserw są bakterie. Podczas gdy inne patogeny mogą być zabijane przy 212 stopniach Fahrenheita (100 stopni celsjusza), żywność należy podgrzewać do 240 stopni Fahrenheita (116 stopni celsjusza). Żywność o niskiej wysokości, takiej jak zupa z kurczaka, mają poziom pH 4,6 lub więcej i szczególnie sprzyjają wzrostowi bakterii. Podczas zupy z kurczaka konieczne jest użycie kanału ciśnieniowego do podgrzewania zupy wystarczającej do zabijania bakterii, takich jak Clostridium botulinim , bakterie odpowiedzialne za wytwarzanie botulizmu.

Ważne jest, aby użyć nieuszkodzonych słoików z masonem z pasmami i pieczętowaniem LIDS zupy kurczaka. To są thNajbezpieczniejsze słoiki do użycia, ponieważ zostały one zaprojektowane tak, aby wytrzymać wysokie temperatury i powtarzające się użycie. Podczas gdy słoiki i zespoły mogą być ponownie wykorzystywane, pokrywki muszą być nowe za każdym razem, aby uzyskać maksymalne bezpieczeństwo. Nigdy nie używaj pustych słoików z jedzeniem zupy z kurczaka, ponieważ są one zaprojektowane wyłącznie do jednorazowego użytku i nie wytrzymają wysokich temperatur pusznika ciśnieniowego.

Mason słoiki należy dokładnie myć w gorącej wodzie przed użyciem. Podczas zupy z kurczaka napełnij tylko słoiki zupą. Przed konserwowaniem nie należy dodawać makaronu, makaronu ani ryżu. Mleko i krem ​​są również nieodpowiednimi dodatkami do zupy z kurczaka przed konserwowaniem.

Słoiki

​​należy wypełnić w połowie pełne ciałami stałymi, a resztę drogi płynną, umożliwiając jak najbliżej 1 cala (około 2,5 cm) przestrzeni głowy. Przestrzeń głowy to przestrzeń między powierzchnią pokarmu a pokrywką słoika. Albo za dużo, albo za małoPrzestrzeń głowy może skutkować niewłaściwie puszkowanym produktem. Pęcherzyki powietrza należy całkowicie usunąć, delikatnie stukając w słorze.

Kanner ciśnieniowy powinien być obsługiwany zgodnie z instrukcjami producenta w odniesieniu do wielkości słoika. Należy skonsultować się z alternatywnymi wskazówkami w sprawie konserwowania na wysokościach powyżej 1000 stóp (305 m). Wszystkie instrukcje i przepisy dotyczące konserwowania zupy z kurczaka powinny być datowane po 1990 r., Ponieważ wcześniejsze wytyczne mogą nie odzwierciedlać wszystkiego, co obecnie wiadomo na temat bezpiecznych wytycznych dotyczących obsługi żywności.

Po zupie z kurczaka słoiki należy zbadać, aby upewnić się, że są odpowiednio zapieczętowane. Zupa z kurczaka w puszkach może być przechowywana przez rok lub dłużej. Otwierając słoiki, sprawdź, czy nie ma zapachów, szczupłości i przebarwień i odrzuć, jeśli istnieją jakieś oznaki psucia.