Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące gotowania srebra?
W porównaniu do większości innych kawałków wołowiny, srebra jest zwykle twarda i łatwo wysycha. Pierwszą wskazówką do gotowania Silverside jest upewnienie się, że wokół mięsa zawsze jest wilgoć, taka jak para, woda lub wywar. Niektóre z najlepszych wyników można osiągnąć poprzez gotowanie srebra bardzo powoli przez długi czas, aby stać się delikatne. Używanie marynaty dla srebra może pomóc w dodaniu wilgoci, która powoli odparowuje i wytwarza parę, jednocześnie zmiękczając mięso. Jeśli nadal jest obecny, ważne jest, aby usunąć twardą, srebrną białą błonę, która obejmuje część mięsa przed gotowaniem, ponieważ jest praktycznie niejasna.
gotowanie srebra w piekarniku, jak pieczeń może być łatwym sposobem na przygotowanie mięsa, ale może również powodować problemy. Jeśli gotuje się przez długi czas na małym ogniu w piekarniku bez żadnych przygotowań, mięso stanie się niezwykle gryzące i twarde. Ważne jest, aby całkowicie pokryć pieczeń folią lub pokrywką, pozostawiając tylko kilka obszarów otwartych tak exCess Steam może uciec. Pomoże to utrzymać wilgoć w pobliżu mięsa, aby się nie wyschła.
Powoli gotowanie lub duszność może wydawać się bezpieczną metodą do gotowania srebra, ale nie zawsze tak jest. Jeśli mięso pozostanie w wolnym gotowaniu lub najemnym garnku na zbyt długo, zacznie się sucha i twarda, mimo że zostanie zanurzona w płynie. Ostrożne oglądanie czasów gotowania może pomóc w uniknięciu tej sytuacji. Podczas gotowania lub siadania srebra, korzystanie z takich składników, takich jak piwo, wino, ocet lub cebula, które zmiękczy mięso podczas gotowania.
Jeśli ograniczenia czasowe sprawiają, że srebra gotowania powoli niemożliwa, można zastosować niektóre szybsze metody, chociaż wyniki mogą być mieszane. Po przecięciu na bardzo cienkie paski srebrzyste można szybko grillować, szczególnie jeśli jest marynowany przez krótki czas. Cięcie mięsa na małe kostki umożliwia możliwośćBiełki Silverside szybko i dziesięć dodaje go do gulaszu lub zupy, chociaż nie wszyscy lubią teksturę srebra, która nie jest dobrze zrobiona.
Czy nie powinna być akceptowalna metoda gotowania lub krojonego srebra, wówczas mięso można przepisać przez młynek mięsny lub drobno mielone nożem. Silverside jest dość szczupły i nie zawiera żadnych kości, dzięki czemu może zrobić bardzo czyste zmielone mięso. Następnie mielone mięso można ugotować w klopsieniu lub hamburgera, chociaż drobne indywidualne elementy będą miały nieco więcej konsystencji niż mielona polędwica i nadal może wyjść sucho.