Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące gotowania ignamów?
Chociaż słodkie ziemniaki i ignamy są odrębnymi gatunkami bulw z znacznie różnych regionów i rodzin roślin, oba są w dużej mierze wymienne w różnych przepisach. Ignamy są mniej słodkie niż odległy kuzyn, ale nadal stanowią podstawę do kilku uświęconych potraw. Wiele towarzyszy pikantnymi posiłkami z skrobiowym ciosem, podczas gdy inne zawierają warzywo w super słodkich deserach. Najlepszą wskazówką do gotowania ignamów jest eksperymentowanie, aż do znalezienia sposobu, w jaki smakuje najlepiej.
Być może najbardziej podstawowym sposobem gotowania ignamów jest pieczenie ich w piekarniku, podobnym do pieczonych ziemniaków. Można je rozlewać masłem i solą, a następnie ustawić obok grillowanej gry, która może podnieść game naturę obu potraw. Według najzdrowszej strony internetowej na świecie, badania wskazują, że gotowanie może ukraść niektóre korzyści żywieniowe, które pozostały nienaruszone przez pieczenie, a nawet parowanie tych bulw. Podobnie jak inne rodzaje ziemniaków, jedzenie na surowo może powodowaćchoroba i infekcja.
Oprócz po prostu prawidłowego gotowania ignamów, łączenie ich z opanowaniem jest często trudną częścią. Najzdrowsza na świecie strona spożywcza zaleca puree ignam z mlekiem, a następnie przypominającą masala mieszankę pieprzu Cayenne, Tamari, kminku i kolendry. Popularny przepis na pieczenie obejmuje składankę fragmentów ignamów, a także cebulę, Mushroooms i Herbs, takie jak koper włoski.
Zgodnie z przepisem na stronie internetowej Food Network , przesłany przez szefa kuchni w New York City's Soul Cafe, Rhea Smith, gotowanie ignamów na deser wymaga kilku dodatkowych słodzików. Podczas gdy piekarnik ogrzewa się do 350 ° F (około 177 ° C), kawałki ignamu gotuje się lub gotuje się, aż prawie ugotuje. Następnie Smith pokrywa je lekko mąką, białym cukrem i brązowym cukrem, po czym nalał nad nimi marynatę soku pomarańczowego, cynamonu, syropu kukurydzianego, gałki muszkatołowej, skórki cytrusowej i ekstraktu waniliowego. Po około 25 minutach i PerhaPS Szybki puree, kandyzowane ignamy są gotowe na deser. Niektórzy posuwają to dalej, przecierając mieszankę przed pieczeniem, a następnie wlewając ją do skorupy ciasta dla ignamu lub słodkiego ziemniaka, ciasta.
ignamy są dowolnym z około 200 gatunków z rodzaju winorośli guzkowej. Są one uprawiane przede wszystkim w Afryce, Karaibach i Azji, ponieważ kultury gotują ignamy przez około 500 wieków. Natomiast słodkie ziemniaki są członkami porannej rodziny kwitnących roślin znanych jako ipomoea . Jego gatunki, ipomoea batatas , proliferaty w Azji i Amerykach w 2011 roku. Na Zachodzie kultury często zastępują słodkie ziemniaki ignamami w różnych przepisach, co prowadzi do tego, że wielu nazywa ignamem słodkim ziemniakiem.