Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące grillowania steku paska?
Jeśli chodzi o grillowanie steku paski, ktoś powinien zazwyczaj rozważyć trzy podstawowe etapy procesu gotowania. Stek należy usunąć z lodówki około 45 minut przed grillowaniem, gdy można go solić lub marynować w zależności od gustów Grillera. Podczas grillowania stek powinien być obracany raz z każdej strony, aby stworzyć diamentowy wzór znaków grilla i należy go odwrócić jak najwięcej razy. Po grillowaniu steku paska należy pozwolić na odpoczynek, aby jego soki były prawidłowe rozdzielone, i powinny być testowane pod kątem podwójności bez jego przebijania.
Grilling Strip Steak niekoniecznie jest trudny, ale można zastosować pewne procedury, aby lepiej zapewnić optymalne wyniki. Zastosowany grill powinien zostać doprowadzony do dość wysokiego ognia, dzięki czemu stek gotuje się szybko, aby zmniejszyć szansę na wyschnięcie. Stek paski należy również usunąć z chłodzenia około 45 minut przed gotowaniem. To pozwala na osiągnięcie temperatury pokojowej so że mięso może gotować równomiernie zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.
Przygotowanie steku przed grillowaniem można wykonać na wiele różnych sposobów, w zależności od osobistych preferencji. Ktoś powinien przynajmniej rozważyć użycie soli i pieprzu na mięsie przed grillowaniem steku paska. Sól pomaga tworzyć skórkę podczas grillowania, a pieprz dodaje smaku. Można również użyć marynat, choć należy ją głównie zetrzeć przed grillowaniem, aby stek utworzył skórkę i uniknąć rozbłysku, które mogą spalić mięso.
Podczas gdy ktoś grilluje stek paski, mięso można umieścić na grillu za pomocą szczypiec, a nie widelca, aby uniknąć przebijania mięsa. Po gotowaniu należy go obrócić około 30 stopni po gotowaniu z jednej strony. Tworzy to diamentowy wzór znaków grilla na mięsie, co dodaje ładnej konsystencji i atrakcyjności wizualnej. Stek powinien mieć możliwość gotowania w połowie drogi przed FlippiNg, aby był odwracany tylko raz i powinien być obracany raz po drugiej stronie, aby uzyskać dodatkowe znaki grilla.
Gdy ktoś kończy grillowanie steku paska, powinien spróbować sprawdzić podwójność mięsa bez przekłuwania ani nie przecięcia. Często robi to ktoś delikatnie pchający wierzch mięsa palcem. Jeśli pozostawia to wcięcie mięsa, prawdopodobnie jest to rzadkie. Stek, który jest gotowany na średnią podwójność pod presją, ale nie zachowuje wcięcia. Dobra robota stek wydaje się mocniejsza i ma bardzo mało.
Gdy ktoś skończy grillować stek paski, należy go usunąć z grilla i pozwolić na odpoczynek. Często odbywa się to poprzez umieszczenie go na talerzu do porcji i folii namiotowej, aby utrzymać go gorąco. Odpoczywanie przez około pięć minut pozwala sokom w mięsie na równomierne rozdzielanie po gotowaniu. Zapewnia to, że soki nie są utracone, gdy stek jest cięty.