Hvad er de bedste tip til Grilling Strip Steak?

Når det kommer til at grille strip bøf, skal nogen typisk overveje de tre grundlæggende faser i tilberedningsprocessen. Bøf skal fjernes fra et køleskab ca. 45 minutter før grillning, når den kan saltes eller marineres afhængigt af grillerens smag. Under grillning skal bøf drejes en gang på hver side for at skabe et diamantmønster med grillmærker og skal vendes så få gange som muligt. Efter grillningsstrimmelbøf skal det have lov til at hvile, så dens saft omfordeler sig korrekt og bør testes for doneness uden at gennembore det.

Grilling Strip Steak er ikke nødvendigvis vanskelig, men visse procedurer kan følges for bedre at sikre optimale resultater. Den anvendte grill skal bringes til ret høj varme, så bøf koges hurtigt for at reducere chancen for, at den tørrer ud. Strip -bøf skal også fjernes fra køling omkring 45 minutter før tilberedningen. Dette giver det mulighed for at komme op til stuetemperatur So at kødet kan koge mere jævnt både internt og eksternt.

Forberedelse af bøf før grillning kan udføres på en række forskellige måder, afhængigt af personlig præference. Nogen skal i det mindste overveje at bruge salt og peber på kødet, før han griller strip bøf. Saltet hjælper med at danne en skorpe under grillning, og peberen tilføjer smag. Marinader kan også bruges, skønt det for det meste skal udslettes inden grillning, for at lade bøfen danne en skorpe og for at undgå opblussen, der kan brænde kødet.

Mens nogen griller strip bøf, kan kødet placeres på grillen ved hjælp af tænger, ikke en gaffel, for at undgå at gennembore kødet. Det skal drejes omkring 30 grader efter tilberedning i flere minutter på den ene side. Dette skaber et diamantmønster med grillmærker på kødet, som tilføjer en dejlig struktur og visuel appel. Bøf skal have lov til at lave mad halvvejs før FlippiNg det over, så det kun vippes én gang og skal drejes en gang på den anden side for yderligere grillmærker.

Når nogen er færdig med at grille strip bøf, skal han eller hun prøve at kontrollere kødets doneness uden at gennembore eller skære det. Dette gøres ofte af nogen, der forsigtigt skubber toppen af ​​kødet med en finger. Hvis dette efterlader en indrykk på kødet, er det sandsynligvis sjældent. Bøf, der er kogt til medium doneness, giver under pres, men bevarer ikke et indrykk. Godt gået bøf føles fastere og har meget lidt give.

Når nogen er færdig med at grille strip bøf, skal den fjernes fra grillen og får lov til at hvile. Dette gøres ofte ved at placere det på et serveringsfad og teltfolie over det for at holde det varmt. At hvile i cirka fem minutter tillader safterne i kødet at omfordele jævnt efter tilberedning. Dette sikrer, at safterne ikke alle går tabt, når bøf er skåret.