스트립 스테이크를 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

그릴 스트립 스테이크와 관련하여 누군가는 일반적으로 요리 과정의 세 가지 기본 단계를 고려해야합니다. 스테이크는 그릴러의 취향에 따라 소금에 절인 또는 절인 할 수있는 굽기 전에 약 45 분 전에 냉장고에서 제거해야합니다. 굽는 동안 스테이크는 각 측면에서 한 번 회전하여 그릴 자국의 다이아몬드 패턴을 만들어야하며 가능한 몇 번 뒤집어 야합니다. 스트립 스테이크를 그릴 후에는 주스가 올바르게 재분배되도록 휴식을 취해야하며 피어싱하지 않고 기간을 테스트해야합니다.

그릴 스트립 스테이크가 반드시 어렵지는 않지만 특정 절차를 따라 최적의 결과를 더 잘 보장 할 수 있습니다. 사용 된 그릴은 상당히 높은 열로 가져와야하므로 스테이크가 빨리 요리하여 건조 될 가능성을 줄입니다. 스트립 스테이크는 요리 전 약 45 분 전에 냉장에서 제거해야합니다. 이것은 실온으로 올 수있게합니다.o 고기가 내부 및 외부에서 더 고르게 요리 할 수 ​​있습니다.

굽기 전에 스테이크의 준비는 개인적인 취향에 따라 여러 가지 다른 방식으로 수행 할 수 있습니다. 스트립 스테이크를 굽기 전에 고기에 소금과 후추를 사용하는 것을 고려해야합니다. 소금은 굽는 동안 빵 껍질을 형성하는 데 도움이되고 후추는 맛을 더합니다. 매리 네이드는 스테이크가 빵 껍질을 형성하고 고기를 태울 수있는 플레어 업을 피하기 위해 대부분 굽기 전에 닦아내야하지만 마리 네이드를 사용할 수 있습니다.

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누군가가 스트립 스테이크를 굽는 동안 고기는 고기를 뚫지 않기 위해 포크가 아닌 집게를 사용하여 그릴에 놓을 수 있습니다. 한쪽에서 몇 분 동안 요리 한 후 약 30도 회전해야합니다. 이것은 고기에 그릴 자국의 다이아몬드 패턴을 만들어 멋진 질감과 시각적 매력을 더합니다. 스테이크는 Flippi 전에 반쯤 요리 할 수 ​​있어야합니다.ng 그것을 넘어서 한 번만 뒤집 히고 추가 그릴 자국을 위해 다른 쪽에서 한 번 회전해야합니다.

누군가가 그릴 스트립 스테이크를 마치면 고기를 피어나거나 자르지 않고 고기의 완성을 확인하려고 노력해야합니다. 이것은 종종 고기의 꼭대기를 손가락으로 부드럽게 밀어 넣는 사람에 의해 수행됩니다. 이것이 고기에 들여 쓰기를 남기면 드물다. 중간 정도의 용어로 조리 된 스테이크는 압력을받지 만 계약을 유지하지는 않습니다. 잘했던 스테이크

누군가가 그릴 스트립 스테이크를 마치면 그릴에서 제거하고 휴식을 취해야합니다. 이것은 종종 서빙 플래터와 텐트 호일에 배치하여 뜨겁게 유지함으로써 수행됩니다. 약 5 분 동안 휴식을 취하면 요리 후 고기 내 주스가 고르게 재분배 될 수 있습니다. 이것은 스테이크가 잘릴 때 주스가 모두 손실되지 않도록합니다.