Haleem은 무엇입니까?

haleem 는 밀, 렌즈 콩, 노란색 분할 완두콩 및 고기로 만든 매우 무겁고 두꺼운 수프로, 저열로 오랫동안 조리됩니다. 이 요리는 인도와 파키스탄에서 매우 인기가 있으며 중동의 다른 여러 국가에서 제공됩니다. 요리 된 수프는 매운 맛과 충전물 몸뿐만 아니라 모든 재료가 오랫동안 요리되어 단일 두꺼운 소스로 합쳐 지거나 실제로 부드럽게지면 또는 순수하기 때문에 독특합니다. 완성 된 Haleem은 신선한 허브와 라임으로 장식 할 수 있습니다. 그것은 종종 노점상들에 의해 간식 음식으로 판매되지만 휴일과 축하 행사를 위해 준비됩니다.

라마단과 같은 종교적시기에 Haleem은 종종 무슬림에 의해 준비되어 하루 종일 빨리 깨질 때 저녁에 봉사합니다. 인도에서 결혼식 및 기타 휴일을 축하하기 위해 만들어졌습니다. 레시피는 융통성이 있으므로 다른 종교적, 문화적 식이법을 따르는 성분을 사용하는 것은 Fairl입니다.y 쉬운. 하이데라바드의 인도 지역은보다 정교한 준비를하는 인기있는 Haleem 버전을 생성합니다. Hyderabadi Haleem은 실제로 특정 시간 동안 매우 인기가있어 식사가 준비되어 전 세계 열렬한 감정가들에게 배송됩니다.

전통, 지역 또는 가족 레시피에 따라 Haleem의 많은 측면이 변경 될 수 있지만 기본 성분은 동일하게 유지됩니다. 일부 채식 품종은 존재하지만 고기는 거의 항상 사용됩니다. 고기의 종류는 보통 쇠고기, 양고기 또는 닭고기입니다. 그것은 오랫동안 요리하고 결국 파쇄되거나 순수하게되므로 개인 컷은 실제로 중요하지 않습니다.

접시의 곡물에는 일관되게 갈라진 밀이 포함됩니다. 이것은 두껍고 부드러운 덩어리가 될 때까지 처음에는 자체적으로 조리됩니다. 렌즈 콩과 노란색 분할 완두콩도 마찬가지입니다. 세 가지 모두 같은 요리 냄비에 추가됩니다.고수, 심황, 마늘, 생강 및 튀긴 양파로서.

고기는 미리 갈색으로 갈 수 있지만 그럴 필요는 없습니다. 그것은 일반적으로 물이나 재고가있는 콩에 추가되며, Haleem의 전체 냄비는 모든 것이 모여 음식의 일관성이 두껍게 될 때까지 몇 시간 동안 요리됩니다. 여기에서 많은 레시피는 고기가 나머지 재료와 함께 파쇄되거나 으깬 것을 요구합니다. 하이데라바드에서는 재료가 실제로 푸드 프로세서 나 식품 공장을 통해 부드러운 수프를 만듭니다.

Haleem은 쌀 위의 그릇에 제공 될 수 있으며 일반적으로 장식됩니다. 장식에는 석회, 신선한 실란트로, 녹색 고추 및 garam masala 향신료 믹스가 포함될 수 있습니다. 접시는 엄청나게 채우고 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다.