グリルストリップステーキのための最良のヒントは何ですか？

ストリップステーキのグリルに関しては、通常、調理プロセスの3つの基本段階を考慮する必要があります。グリルの好みに応じて、グリルの約45分前にグリルの約45分前に冷蔵庫から取り外す必要があります。グリル中、ステーキを両側で1回回転させて、グリルマークのダイヤモンドパターンを作成する必要があり、できるだけ少なくしてみる必要があります。ストリップステーキを焼いた後、ジュースが適切に再配分されるように休むことを許可し、ピアスせずにdon性をテストする必要があります。

グリルストリップステーキは必ずしも難しいとは限りませんが、特定の手順に従うことができます。使用されるグリルは、かなり強火になるようにして、ステーキが迅速に調理され、乾燥する可能性を減らすようにする必要があります。ストリップステーキも、調理の45分前に冷蔵から取り除く必要があります。これにより、室温まで登場することができますo肉が内部と外部の両方でより均等に調理できること。 グリル前のステーキの準備は、個人的な好みに応じて、さまざまな方法で行うことができます。ストリップステーキを焼く前に、少なくとも肉に塩とコショウを使用することを検討する必要があります。塩はグリル中に地殻を形成するのに役立ち、コショウは風味を加えます。マリネも使用できますが、グリル前にほとんど拭き取り、ステーキが地殻を形成し、肉を燃やす可能性のあるフレアアップを避けるために使用する必要があります。

誰かがストリップステーキをグリルしている間、肉をピアスするのを避けるために、フォークではなくトングを使用して肉をグリルの上に置くことができます。片側で数分間調理してから約30度回転させる必要があります。これにより、肉にグリルマークのダイヤモンドパターンが作成され、素晴らしいテクスチャーと視覚的な魅力が追加されます。フリッピの前にステーキを途中で調理することを許可する必要がありますそれをngして、それが一度だけひっくり返され、追加のグリルマークのために反対側で一度回転する必要があります。

誰かがグリルストリップステーキを終了すると、ピアスや切断せずに肉のdon性をチェックしようとする必要があります。これは、多くの場合、誰かが指で肉の上部を優しく押していることによって行われます。これが肉にくぼみを残した場合、それはまれである可能性があります。中程度のdon性に調理されたステーキは、圧力の下で与えますが、インデントを保持しません。よくやったステーキはより硬く感じ、あまりgiveをほとんど持っていません。

誰かがグリルストリップステーキを終了したら、グリルから取り外して休む必要があります。これは、多くの場合、それをサービングプラッターに置き、ホイルの上にホイルをテントすることによって行われます。約5分間休むと、肉内のジュースが調理後に均等に再分散できます。これにより、ステーキが切断されたときにジュースがすべて失われるわけではありません。