ダブルチョコレートチーズケーキとは何ですか？

ダブルチョコレートチーズケーキは、通常、2つの異なるチョコレートアプリケーションを含むチーズケーキです。通常、これらの使用の1つは、チーズケーキ自体の香料です。 2番目のアプリケーションでは、さまざまなフォームを使用する場合があります。チーズケーキにはチョコレートチップや渦巻きが含まれている場合があります。地殻はチョコレートグラハムクラッカーで作られているか、ココアパウダーを含む場合があります。多くのダブルチョコレートチーズケーキには、ある種のチョコレートガナッシュまたはソースがトッピングされています。

原則として、ダブルチョコレートチーズケーキはほとんど常にチョコレート風味です。この名前は、チーズケーキの主要な部分にココアパウダーまたはチョコレート風味のクリームチーズが含まれていることを意味するため、これにはほとんど例外があります。たとえば、ケーキ部分にチョコレートクラストとチョコレートチップを備えたプレーンチーズケーキは、通常、ダブルチョコレートチーズケーキとは呼ばれません。チョコレートはチーズケーキの主要な風味でなければなりません。

このデスでのチョコレートの2番目のアプリケーションERTは大きく異なります。ケーキを通して大理石のチョコレートのリボンは、テクスチャーの層と追加の豊かな風味を提供するため、非常に人気のある選択肢です。この方法を選択する料理は、チーズケーキの混合物の上に溶けたチョコレートまたはチョコレートファッジを霧雨にし、ゴム製のヘラまたは木製のスプーンでそっと折ります。良質のダークチョコレートは、あまり甘さを加えず、わずかにピリッとしたクリームチーズを補完するため、一般的に最適です。

他の料理人は、ある種のトッピングを通じてチョコレートの2回目の使用を使用することを選択する場合があります。これには、チョコレートで覆われたプレッツェルの破片、自家製チョコレートガナッシュ、またはデザートの上に慎重に配置された剃ったチョコレートカールの層が含まれます。ケーキの下、あるいは地殻の下に2番目のチョコレートアプリケーションを隠すことを選択する人もいます。これらの料理人は、その目的のために上記の種類のチョコレートのいずれかを使用する場合があります。

時々the名ダブルチョコレートチーズケーキは、2つのアプリケーションではなく、2種類のチョコレートを指します。これは、チーズケーキ自体がホワイトチョコレートで味付けされており、地殻とトッピングがすべて暗いまたはミルクチョコレートであることを意味する場合があります。ダークチョコレートチーズケーキには、ホワイトチョコレートのアクセントがある場合があります。この名前は、2番目のタイプのチョコレートにチリパウダー、オレンジ色の皮、またはミントを注入するデザートにも適用できます。

いくつかのケースでは、ダブルチョコレートチーズケーキという用語は、チーズケーキ自体にチョコレートの単に二重ヘルピングがあることを意味する場合があります。これは、チーズケーキにチョコレートのチップやリボンがあるという意味ではありません。代わりに、料理人がレシピでココアパウダーの量を2倍にし、チーズケーキを余分なショコラティにする可能性が高いことを示しています。これは、ダブルチョコレートチーズケーキを作るための最も簡単ですが、おそらく最も希少な方法です。