Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia babeczek od zera?
Babeczki to łatwy deser do przygotowania. Kluczem do robienia babeczek od podstaw jest staranne mierzenie zarówno mokrych, jak i suchych składników. Temperatura piekarnika jest również bardzo ważna, aby zapewnić równomierne pieczenie. Właściwie przygotowanie miski do babeczki powinno powstrzymać babeczki przed przyklejaniem się do niej.
Większość przepisów na babeczki jest prosta do wykonania. Po przepisie dokładnie spowoduje, że babeczki od zera są puszyste i wilgotne. Zastosowane masło i jajka powinny znajdować się w temperaturze pokojowej, mąka powinna być przeszukiwana, a prawdziwy ekstrakt waniliowy zwykle najlepiej smakuje. Użyj szklanej kubka pomiaru mokrych składników, podczas gdy suche składniki powinny być lekko zapakowane w indywidualne, gniazdujące kubki w stylu gniazdowym, a następnie wyrównane za pomocą szpatułki dla precyzyjnych ilości. Zapoznanie się z piekarnikiem jest pomocne, ponieważ niektóre piekarniki mają gorące miejsca lub gotują na nieco wyższym lub niższymtemperatura niż jest ustawiona. Właściwa temperatura piekarnika jest niezbędna, aby zapobiec wyschnięciu lub spaleniu babeczek.
Ostrożne połączenie składników pomaga sprawić, by ciasto z babeczkami były lekkie i puszyste. Masło należy pokonać mikserem elektrycznym przez minutę, zanim powoli dodać cukier. Jaja należy dodawać pojedynczo, upewniając się, że każde jajko zostało wmieszane w mieszaninę przed dodaniem następnego. Suche składniki należy przesiewać razem, zanim zostaną zmieszane z mokrymi. Łącząc razem mokre i suche składniki, ważne jest, aby nie przewyższać ciasta, ponieważ może to prowadzić do gęstych babeczek podczas pieczenia.
Jedną z zalet robienia babeczek od podstaw jest możliwość kontrolowania smaku. Po przygotowaniu ciasta można dodać cukierki, owoce, chipsy czekoladowe, orzechy lub inne składniki. Te składniki powinny być powoli złożone, TakinG Zajmij się przepracowaniem ciasta.
Puszki muffinowe, w których babeczki są pieczone, należy przygotować przed dodaniem ciasta. Patelka powinna być nasmarowana, aby zapobiec przyklejeniu babeczek lub na patelni należy umieścić wkładki do babeczki. Każda kubek lub wkładka do babeczki musi być wypełniona, aż będzie pełna trzech czwartych.
Babeczki od podstaw muszą się ochłodzić po upieczeniu. Najlepszym sposobem na to jest umieszczenie patelni na stojaku piekarza. Po w pełni chłodzone babeczki można je ozdobić lukrem lub zamrożone do przyszłego użycia.