Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia bulionu z poru?

Wykonanie prostego bulionu do poru może być łatwe, gotując pory w wodzie, ale istnieją kilka wskazówek, które mogą pomóc podczas jego przygotowywania. Przed użyciem pora należy zawsze dokładnie wyczyścić, ponieważ brud i piasek mogą zrujnować gładką konsystencję bulionu z poru i powodować, że kolor będzie mroczny lub szare. Chociaż bulion można wykonać za pomocą tylko pora, wielokrotnie delikatny smak pory można wzmocnić poprzez rozsądne dodanie innych warzyw i aromatów. Do celów prezentacji bulion do pory można wykończyć na wiele sposobów, w tym wysiłek lub przetwarzanie za pomocą miksera, aby uzyskać bardziej wyraźną teksturę. Smak bulionu do poru można również dostosować, piecząc lub w inny sposób gotując pory i wszelkie inne składniki przed dodaniem ich do bulionu.

Porods rośnie, tworząc warstwy, gdy dojrzewa, ostatecznie budując zbudowaną cebulową strukturę łodygi, liści i żarówki. Brud, piasek, owady i inny piasek mogą dostać się między liśćmi a cbyć trudnym do usunięcia. Aby odpowiednio wyczyścić pora, należy go wycinać wzdłuż i umieszczać pod bieżącą wodą, aż warstwy się oddzieli lub umieszczone w misce wody, aby brud zatopił się na dnie miski. Usunięcie brudu może pomóc w zrobieniu bulionu, który jest wyraźniejszy i nie ma żadnych gustów z bezpłatnych cząstek gleby.

Niektóre przepisy dodają warzywa i inne aromatyki do Buliku pory, chociaż należy to zrobić we właściwych proporcjach, aby smak pora nie był obezwładniony. Czosnek, imbir, pietruszka, marchewka i małe ilości selera to odpowiednie dodatki, które uzupełnią smak naczynia. Cebula może być używana w bulionie, chociaż ich smak może czasem zdominować bulion i zaćmienie bardziej subtelny charakter pora. Dodatkowo bulion może wykorzystywać wodę jako płyn podstawowy, chociaż można użyć kurczaka lub warzyw, więc istnieje podstawowa rIchness nawet przed dodaniem pora.

Po zakończeniu gotowania bulionu Leek niektóre prezentacje wymagają wyjaśnienia. Można to zrobić, wystając wszystkie stałe, pozostawiając za sobą półprzezroczystą ciecz. W niektórych przypadkach składniki mogły spowodować, że bulion stał się mętny, w którym to przypadku białka jaja można dodać do gorącego bulionu, aby uchwycić niektóre cząsteczki, a następnie wyrzucić, aby pomóc oczyszczyć ciecz. Innym sposobem na stworzenie bulionu poru o spójnym wyglądzie jest dodanie niewielkiej ilości ciężkiej śmietany, a następnie przecieranie bulionu i wszystkich jego składników, aż utworzy gładki, bogaty płyn.