부추 국물 제작을위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

부추를 물에 끓여서 간단한 부추 국물을 쉽게 만들 수는 있지만 준비 할 때 도움이 될 수있는 몇 가지 팁이 있습니다. 먼지와 그릿은 부추 국물의 부드러운 질감을 망칠 수 있고 색이 어두워 지거나 칙칙해지기 때문에 항상 사용하기 전에 철저히 청소해야합니다. 국물은 부추로 만들 수 있지만, 다른 야채와 아로마틱스를 신중하게 추가함으로써 부추의 섬세한 맛을 여러 번 향상시킬 수 있습니다. 프리젠 테이션 목적으로, 부추 국물은 블렌더로 긴장하거나 처리하여보다 뚜렷한 질감을 얻는 등 여러 가지 방법으로 완성 될 수 있습니다. 부추 국물의 맛은 또한 부추와 다른 재료를 구이 나 다른 성분을 굽거나 요리하여 조정할 수 있습니다.

부추는 성숙함에 따라 층을 형성하여 줄기, 잎 및 전구의 양파와 같은 구조를 구축하여 자랍니다. 흙, 모래, 곤충 및 기타 그릿은 잎과 C 사이에 얻을 수 있습니다.제거하기가 어렵습니다. 부추를 올바르게 청소하려면 길이로 자르고 층이 분리되거나 물 한 그릇에 넣을 때까지 흐르는 물 아래에 두어 먼지가 그릇 바닥에 가라 앉을 수 있도록해야합니다. 흙을 제거하면 더 명확하고 길 잃은 토양 입자의 맛이없는 국물을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 레시피는 야채와 다른 방향족을 부추 국물에 추가하지만, 이는 올바른 비율로 이루어져야하므로 부추의 맛이 압도되지 않습니다. 마늘, 생강, 파슬리, 당근 및 소량의 셀러리는 모두 접시의 맛을 보완하는 적절한 첨가물입니다. 양파는 국물에 사용될 수 있지만, 취향은 때때로 국물을 지배하고 부추의 더 미묘한 특성을 일식 할 수 있습니다. 또한 국물은 닭이나 야채 스톡을 사용할 수 있지만 기본 R이 있습니다.부추가 추가되기 전에도 ichness.

Leek Broth가 요리를 마치면 일부 프레젠테이션은 명확히해야합니다. 이것은 모든 고형물을 변형시키고 반투명 액체를 남겨두면 수행 할 수 있습니다. 경우에 따라, 성분으로 인해 국물이 흐려질 수 있으며,이 경우 달걀 흰자위를 뜨거운 국물에 첨가하여 입자의 일부를 포착 한 다음 액체를 청소하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일관된 외관을 가진 부추 국물을 만드는 또 다른 방법은 소량의 무거운 크림을 추가 한 다음 부드럽고 풍부한 액체를 형성 할 때까지 국물과 모든 재료를 퓨어로 만드는 것입니다.