Jakie są najlepsze wskazówki, jak robić marynowane Daikon?
Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania marynowanego Daikona, więc najlepsze wskazówki mogą zależeć od pożądanych wyników. Jedna tradycyjna metoda przygotowywania marynowanego Daikona jest najpierw suszenie rzodkiewki z przyczepionymi liśćmi. Jeśli ta metoda jest stosowana, po wysuszeniu liście należy odciąć i umieścić na górnej części mieszanki marynowania przed uszczelnieniem pojemnika. Aby zrobić chrupiące marynowane daikon, zamiast suszonych można użyć świeżych rzodkiewki. Kruchość i smak można również dostosować, zmieniając sposób cięcia rzodkiewki. Rzodkiety
, które są również znane jako białe rzodkiewki, mooli i lo bok, są różnorodnymi rzodkiewkami od Azji Wschodniej. Istnieje wiele różnych rodzajów rzodkiewki, z których niektóre są białe, a inne o jasnozielonym kolorze. Każdy rodzaj Daikon można marynować, choć duży, lekko smakowy, aokubi-daikon z Japonii jest jednym popularnym wyborem. Te rzodkiewki wyglądają jak bardzo duże,Biała marchew i istnieje wiele różnych sposobów, które można je marynować.
Jedną z najbardziej tradycyjnych metod kadzania rzodkiewki Daikon jest najpierw pozwalanie im wysuszyć. Najważniejszą wskazówką związaną z tą metodą jest nie usuwanie liści, dopóki proces suszenia się nie skończy. Rzodkiety Daikon można pozostawić na zewnątrz podczas tego procesu, ale należy je wziąć, jeśli pada deszcz lub istnieje szansa na poranną rosę. Jeśli rzodkiewki można pozostawić w obszarze, w którym zostaną poddane suchej bryza, może to być również pomocne.
Najłatwiejszym sposobem, aby dowiedzieć się, kiedy rzodkiewki są gotowe do marynowania, jest to, jak łatwo się zginają, i powinny być dość elastyczne, zanim zostaną umieszczone w mieszaninie do marynowania. Aby uzyskać najlepsze wyniki z tej tradycyjnej metody, liście należy odciąć przed marynowaniem. Po umieszczeniu rzodkiewki w kontenerze do marynowania,Liście można dodać, a następnie przykryć solą.
Aby stworzyć wersję marynowanego daikonu, która jest bardziej chrupiąca, istnieje wiele innych wskazówek, które można przestrzegać. Świeży daikon można pokroić i umieścić bezpośrednio w mieszaninie do marynowania, co zazwyczaj skutkuje chrupiącym produktem. Grubsze plasterki zwykle będą również chrupiące, a cieńsze plastry będą miały silniejszy smak. Zanim plastry zostaną marynowane, należy je najpierw umieścić w durszlaku i zmieszane z solą. To zazwyczaj skutkuje możliwym chrupiącym marynowanym daikonem.