漬物を作るための最良のヒントは何ですか？

ピクルスのダイコンを準備するためのさまざまな方法がいくつかあります。そのため、最良のヒントは望ましい結果に依存できます。ピクルスダイコンを準備する1つの伝統的な方法では、最初に大根を乾燥させ、葉がまだ取り付けられています。この方法を使用すると、乾燥後、容器が密閉される前に葉を切断して漬物混合物の上に置く必要があります。より鮮明なピクルスのダイコンを作るために、乾燥したものの代わりに新鮮な大根を使用できます。パリスさと風味は、大根のカット方法を変更することでカスタマイズすることもできます。

ダイコン大根は、白い大根、ムーリ、ロボクとしても知られており、東アジアのさまざまな大根です。ダイコン大根にはさまざまな種類の種類があり、その一部はずっと白く、淡い緑色の色を持っているものもあります。あらゆるタイプのダイコンはピクルスすることができますが、日本からの大きく、軽度に味わいのある緑戸ダイコンは、人気のある選択肢の1つです。これらの大根は非常に大きく見えます、白いニンジン、そしてそれらを漬けることができるいくつかの異なる方法があります。

ダイコン大根を漬ける最も伝統的な方法の1つは、最初に乾燥させることです。この方法に関連する最も重要なヒントは、乾燥プロセスが終了するまで葉を除去しないことです。このプロセス中に大根は外に残ることができますが、雨が降ったり、朝の露の可能性がある場合は内部に服用する必要があります。大根を乾燥したそよ風にさらされる領域に残すことができる場合、それも役立ちます。

大根がいつ漬物の準備ができているかを知る最も簡単な方法は、彼らがどれほど簡単に曲がるかであり、それらは漬物の混合物に置かれる前に非常に柔軟でなければなりません。この伝統的な方法から最良の結果を得るために、漬物を漬ける前に葉を切断する必要があります。大根が漬物の容器に入れられた後、葉を追加してから塩で覆うことができます。

より鮮明なピクルド・ダイコンのバージョンを作るために、追跡できる他の多くのヒントがあります。フレッシュダイコンはスライスして直接漬物の混合物に入れることができます。これは通常、より鮮明な製品になります。通常、厚いスライスは鮮明になり、スライスが薄くなり、より強い風味が生まれます。スライスを漬ける前に、最初にザルに入れて塩と混ぜる必要があります。それは通常、可能な限りの鮮明なピクルスのダイコンになります。