Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia POI?

POI to podstawowa żywność zwykle występująca w kilku krajach i regionach, w tym wyspach polinezyjskich, takich jak stan USA Hawaje. Jest to wbity zacier korzenia roślin Taro ( colocasia esculenta ), który proliferuje się w mokrym stawie lub polu. Aby przetworzyć surowy korzeń, istnieją kilka bardzo ważnych rozważań, w tym gotowanie go wystarczająco, aby zneutralizować jego toksyny. Jeśli kupione są już przetworzone i zapakowane, istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie i spożywanie, zarówno tradycyjne, jak i wyjątkowo nowoczesne.

Taro jest czasami nazywane „ucha słonia” ze względu na jego gigantyczne, rozłożone liście. Korzeń i żarówka nie są spożywane. Podziemny obrzęk u podstawy STEM, magazyn składników odżywczych roślin, nazywa się Corm. Ta porcja jest zbierana, a roślina może zrównoważona dalsze uprawę nowych pędów liściowych.

Corm rośliny jest gotowany ze szczyptą sody oczyszczonej, aby rozbić jej nierozpuszczalne i toksyczne kryształy szczawianu wapnia, a następnie wbijanedo gęstej pasty z moździerzem i tłuczeniem. Jest to bardzo pracochłonne i tradycyjnie wymaga dwóch osób do osiągnięcia jednego funta, a druga nieustannie składa się i ugniata jak ciasto. Woda jest dodawana do kontroli pożądanej spójności.

POI wydaje się być jednym z tych potraw, które ludzie kochają lub nienawidzą. Z subtelnym, świeżym smakiem przypomina lekko orzechowy słodki ziemniak. Jego kolor jest początkowo jasnoróżowy, ale szybko utlenia się do jasnobrązowego brązu. Tekstura dotyczy śluzowatej pasty. Po jego wykonaniu, jej skrobia szybko fermentuje do cukru, a następnie do alkoholu dla coraz bardziej nieco kwaśnego smaku, więc należy go jeść stosunkowo szybko.

Tradycyjnie była to codzienna podstawowa podstawa, popularnie spożywana z mlekiem i cukrem. Aby spowolnić fermentację kwaśną, należy ją przechowywać w chłodnej, ciemnej szafce. Po trzymaniu w pojemniku w lodówce, to rZakładam się na wlanie cienkiej warstwy wody na górę. Działa to również w celu zapobiegania odwodnianiu i usztywnieniu mieszanki. Gładka i gęsta kremowa jest jego charakterystyczną konsystencją.

Najlepszym sposobem przechowywania POI jest zamrażanie. Aby się rozmrozić, nadal dobrym pomysłem jest pokrycie go warstwą wody. Można go również celowo odwodnić do przechowywania i odtworzyć gorącą wodę. Tradycyjnie Poi był podstawą, środkiem talerza, ale bardziej nowoczesne dania kuchni to boczne danie lub składnik skrobi w chlebie i deserach. Jest zarówno pożywny, jak i zdrowy, ale jest również naturalnym środkiem przeczyszczającym i zwykle unika się nadmiernego spożycia.

Niezależnie od tego, czy w przypadku pizzy włoskich, czy japońskich ciast ryżowych, dodanie niektórych POI do ciasta daje bardziej wilgotny, gryzący i lekko kwaśny chleb. Częściowo ze względu na kremową konsystencję, neutralny smak i łatwość trawienia, pozostaje codzienną podstawową i bazą jako jedzenie dla niemowląt. Alternatywnie może być stosowany jako substytut nabiałów, takich jak SOkrem lub jogurt. Jest również stosowany jako zagęszczający się skrobia do gulaszu, zup i puddingów.