Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia nadziewanych papryki Anaheim?
Papryka Anaheim są długie, grube, jasnozielone papryki chili, które różnią się pikantnością. Niektóre uprawy papryki Anaheim są wyjątkowo pikantne, podczas gdy inne mają łagodny zing. Niezależnie od tego, czy są gorące, czy nie, te papryki często smakują cudownie, gdy są nadziewane potrawami takimi jak ryż, ser i inne warzywa. Sezonowe kucharze zwykle lubią grillować partię nadziewanych papryki Anaheim w miesiącach letnich, kiedy można je kupić świeżo na rynkach rolników. Kilka wskazówek dotyczących robienia wypchanych papryki Anaheim obejmuje właściwe czyszczenie, wybór nadzoru z ostrożnością i staranne planowanie, które techniki pieczenia zostaną zastosowane.
Jednym z pierwszych kroków do zrobienia nadziewanych papryki Anaheim jest wybór samych papryki. Papryki do farszu powinny być ogólnie dość duże, aby mogły zaakceptować wiele nadzwyczajnych. Kuchy powinni również wąchać paprykę. To często pomaga gotować określić, jak gorąca są papryka. Zapachy, które sprawiają, że nos mruknie lekko zwykle wskazują na very Pikantna pieprz. Jeśli zapach jest po prostu świeży, zielony i jasny - bez mrowienia - pieprz jest prawdopodobnie lekko słodki z kwaśnym tonem. Oba są odpowiednie do robienia wypchanych papryki Anaheim.
Kucharze powinni zwykle kupować lub zbierać dwie papryki na osobę, jeśli mają być podawane jako przystawka. W przypadku przystawki lub przystawki jedna pieprz na osobę powinna być duża. Gdy kucharz wybierze, jakiego rodzaju i ile potrzebują papryki, nadszedł czas, aby je wyczyścić i pokroić. Można to zrobić na jeden z dwóch sposobów. Pierwszy sposób polega na krojeniu każdej pieprzu na pół wzdłuż i usunięcie żeber i nasion. Drugi polega na odcięciu łodygi i usuwaniu żeber i nasion przez górną część pieprzu. Każda metoda jest prawidłowa, chociaż krojenie wzdłużne mogą być łatwiejsze dla niedoświadczonych kucharzy.
Kiedy papryka zostały przygotowane, nadszedł czas, aby wymieszać rzeczyng. Schowanie wypchanych papryki Anaheim zwykle obejmuje pokarmy, które przeciwdziałają pikantności chili. Popularne są ser, ryż i słodka papryka, podobnie jak pomidory i fasola. Jedną z możliwych mieszanki może obejmować mnóstwo sera mozzarelli, czarną fasolę, pomidory i kilka dużych miar domowej roboty guacamole. Kolejna możliwość może to być kozi ser, dymna kiełbasa, natychmiastowy brązowy ryż i tartą cukinię. Cook powinien ogólnie po prostu wymieszać wszystkie składniki napełniania i łyżka w papryce. Każdy ryż użyty w papryce powinien być gotowy przed wypełnieniem.
Papryka do gotowania wypchniętej Anaheim może być trudna. Zazwyczaj są one pieczone w piekarniku lub umieszczane na grillu z kapturem. Cook powinien umieścić paprykę około cala (około 2 cm) od siebie bez względu na to, która metoda gotowania jest używana, i pozwolić im upiec, aż krawędzie papryki będą czarne, a ser się stopi. Danie należy natychmiast podawać z salsą i kwaśną śmietaną.