Quais são as melhores dicas para fazer pimenta Anaheim de pelúcia?
Anaheim Pimenta são pimentões longos, grossos e verdes brilhantes que variam em tempero. Algumas colheitas de pimentas Anaheim são extremamente picantes, enquanto outras apenas têm um zing suave. Quer estejam quentes ou não, esses pimentões geralmente têm um sabor maravilhoso quando são recheados com alimentos como arroz, queijo e outros vegetais. Os cozinheiros sazonais geralmente gostam de grelhar um lote de pimentos Anaheim de pelúcia durante os meses de verão, quando podem ser comprados frescos nos mercados dos agricultores. Algumas dicas para fazer pimentas Anaheim recheadas incluem limpeza adequada, escolher o recheio com cuidado e planejar cuidadosamente quais técnicas de torrefação serão usadas.
Um dos primeiros passos para fazer Anaheim Peppers empalhados é escolher os próprios pimentões. O encher pimentão geralmente deve ser bastante grande, para que possam aceitar bastante recheio. Os cozinheiros também devem sentir o cheiro dos pimentões. Isso geralmente ajuda os cozinheiros a determinar o quão quente os pimentões estão. Aromas que fazem o nariz formigar um pouco geralmente indica um verpimenta picante. Se o perfume for simplesmente fresco, verde e brilhante - sem formigamento - a pimenta é provavelmente um pouco doce com um tom ácido. Ambos são adequados para fazer pimenta Anaheim de pelúcia.
Os cozinheiros geralmente devem comprar ou colher dois pimentões por pessoa, se forem servidos como entrada. Para um prato ou aperitivo, uma pimenta por pessoa deve ser suficiente. Depois que o cozinheiro escolher que tipo e quantos pimentões eles precisam, é hora de limpá -los e cortá -los. Isso pode ser feito de duas maneiras. A primeira maneira envolve cortar cada pimenta ao meio longitudinalmente e remover as costelas e as sementes. O segundo envolve cortar o caule e remover as costelas e sementes pela parte superior da pimenta. Qualquer um dos métodos está correto, embora o fatiamento longitudinalmente possa ser mais fácil para cozinheiros inexperientes.
Quando os pimentões estão preparados, é hora de misturar o materialng. O recheio para Anaheim Peppers recheado geralmente inclui alimentos que neutralizarão o tempero dos pimentões. Queijo, arroz e pimentão doce são populares, assim como tomates e feijões. Uma mistura possível pode incluir bastante queijo mussarela, feijão preto, tomate e algumas grandes bolas de guacamole caseiro. Outra possibilidade pode incluir queijo de cabra, salsicha esfumaçada, arroz integral instantâneo e abobrinha ralada. O cozinheiro geralmente deve mexer todos os ingredientes de enchimento juntos e colher -o nos pimentões. Qualquer arroz usado nas pimentas deve ser pré-cozido antes do recheio.
Cozinhar Anaheim Peppers pode ser complicado. Eles geralmente são assados no forno ou colocados em uma grelha com capuz. O cozinheiro deve colocar os pimentões a cerca de uma polegada (a cerca de 2 cm) de distância, independentemente do método de cozimento, e deixe -os assar até que as bordas dos pimentas estejam pretas e o queijo derretido. O prato deve ser servido imediatamente com salsa e creme de leite.