Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące całowania cukinii?
Istnieje wiele rzeczy, o których należy pamiętać przy robieniu marynowanej cukinii. Zaczynając od świeżych produktów, które są wolne od wszelkich siniaków lub skazy, jest jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących obróbki cukinii. Innym jest upewnienie się, że użycie wysokiej jakości składników, które są odpowiednie do stosowania z marynowanymi warzywami. Aby zapewnić bezpieczeństwo pikli cukinii przed bakteriami, ważne jest również użycie odpowiednich pojemników i upewnienie się, że wszystko jest sterylizowane.
Wybór świeżych, wysokiej jakości owoców cukinii przyniesie najlepsze marynowane cukinię, bez względu na to, jaki przepis jest używany. Owoce powinny mieć jednolity kształt i nie powinny mieć na nich plam ani siniaków. Jeśli na owocach są skazy, można je odciąć, a resztę cukinii można nadal marynować. W zależności od przepisu może być pożądane użycie małej cukinii, które można pokroić na dyski 1 cala (2,5 cm) lub większe cukinię, które można stłumić i przekształcić w slajdę do piec. Bez Matter, jakiej rozmiaru wymaga przepis, jedna z wskazówek dotyczących tworzenia marynowanej cukinii, jak najlepiej jest używać roślin, które zostały zebrane nie dłużej niż 24 godziny przed ich marynem.
Kolejnym ważnym rozważeniem, gdy corowanie cukinii jest to, że składniki w marynatorze są używane do tego celu. Sól, ocet i woda są prostymi i ważnymi składnikami do użycia podczas kołysania cukinii, ale istnieją pewne odmiany tych rzeczy, których nie należy stosować. Sól stołowa nie jest odpowiednia do marynowania, ponieważ zwykle zawiera jod, substancję chemiczną, która może sprawić, że marynowana cukinia będzie źle. Podobnie twarda woda może zawierać chemikalia, które obniżają kwasowość marynaty cukinii, co może prowadzić do wzrostu niebezpiecznych bakterii. Ocery o niskiej kwasowości mogą mieć gładszy smak, ale mogą nie być wystarczająco kwaśne, aby zapobiec wzrostowi bakterii.
wKurz tyruk cukinii, gotowanie i przechowywanie należy wykonać w odpowiednich rodzajach pojemników. Należy użyć tylko szkła, stali nierdzewnej, aluminium i ceramiki, gdy kleka cukinii, jako pojemniki wykonane z innych materiałów, takich jak miedź lub żelazo, mogą reagować na kwasy w marynatce. Podczas sadzania marynowanej cukinii konieczne jest użycie pojemników wykonanych do tego celu, aby bakterie nie były w stanie dostać się do marynaty i chrztusz tych, którzy je jedzą.