Jakie są różne sosy dla fettuccine?
Różne sosy fettuccine mogą zawierać mięso, ryby lub drobi lub być bezmięsne. Białe sosy fettuccine zawierają krem, a czerwone wersje obejmują pomidory. Ser jest często dodawany do sosów fettuccine, ale startowany parmezan jest prawie zawsze posypany na wierzchu. Podczas gdy sos alfredo jest jednym z najbardziej znanych sosów do fettuccine, inne obejmują kremowy kurczak, gorgonzola, pesto, carbonara i małż.
Sok z małży są zwykle używane w sosie fettuccine. Wino i przyprawy, takie jak tymianek, można również gotować wraz z składnikami małży, aby utworzyć sos. Pokuszony gotowany boczek jest prezentowany w sosach Carbonara dla fettucyny. Kurczak lub mięso jest zwykle podgrzewane przed dodaniem śmietany i jajka w celu go zagęszczenia. Smażony czosnek, parmezan i gotowany boczek zostają zamieszane do przygotowanej fettuccyny wraz z zagęszczoną częścią sosu Carbonara.
Świeży bazylię jest głównym składnikiem sosu pesto. Ze względu na jego kolor,Zielona fettuccine jest często stosowana z sosem pesto. Do sosów pesto do pesto do sosów pesto do fettuccine można dodać do sosów pesto do sosów pesto do sosów pesto, można dodać do pesto orzechów czosnkowych i sosnych, takich jak kalafior i papryka. Do zrobienia gęstego, kremowego sosu fettuccyny można użyć włoskiego sera niebieskiego. Mleko lub śmietanę i rozpuszczone masło są zwykle dodawane do sosu Gorgonzola, aby doprowadzić je do konsystencji podobnej do sosu.
Inne kremowe rodzaje sosów do fettuccine to te wykonane z kurczaka lub szynki. Kremowy sos fettuccinowy z kurczaka łączy kawałki gotowanego drobiu z grzybami i cebulą. Często stosuje się ciężką krem, a także parmezan, romano lub podobny rodzaj sera. Zamiast kurczaka posiekana szynka można dodać do kremowego sosu fettuccine. Oprócz sosów z makaronem na bazie białych śmietany popularne są również sosy pomidorów.
Czerwone sosy fettuccine mogą mieć świeże zioła, takie jak bazylia, a także OniOns i czosnek, a także pokruszona włoska kiełbasa. Najpopularniejszy biały sos fettuccine, Alfredo, jest podawany w wielu restauracjach na całym świecie. Krem, masło, parmezan, czosnek, pietruszka, pieprz i odrobina gałki muszkatołowej to podstawowe składniki Alfredo. Smak czosnkowy może być dość silny w sosach Alfredo dla fettuccine.
Fettuccine Alfredo może być podawane samodzielnie z sera jako białka lub może dodać kurczaka lub owoce morza. Sos Alfredo jest zwykle bardzo gęsty i wyjątkowo tandetny i czosnkowy pod względem smaku. Niektórzy kucharze lubią używać białej niż czarnej pieprzu w sosach Alfredo do fettuccine, aby utrzymać kolor nienaruszony.