Jaké jsou různé omáčky pro fettuccine?

Různé omáčky pro fettuccin mohou obsahovat maso, ryby nebo drůbež nebo být bez masa. Bílé omáčky fettuccine obsahují krém, zatímco červené verze zahrnují rajčata. Sýr se často přidává do omáček fettuccine, ale strouhaný parmezánový sýr je téměř vždy posypaný nahoře. Zatímco Alfredo omáčka je jednou z nejznámějších omáček pro fettuccine, další zahrnují krémové kuře, gorgonzola, pesto, karbonara a škeble. Víno a koření, jako je tymián, mohou být také vařeny spolu s přísadami škeble, aby vytvořily omáčku. Rozpadaná vařená slanina je uvedena v omáčkách Carbonara pro fettucin. Kuřecí nebo masové pažby se obvykle zahřívají před přidáním krému a vejce se přidá k jeho zahušťování. Restovaný česnek, parmezánový sýr a vařená slanina se pak zamíchá do připravené fettuccine spolu se zesílenou částí omáčky Carbonara. Kvůli jeho barvě,Zelený fettuccin se často používá s pesto omáčkou. Do pesto omáček pro festo pro fettuccine mohou být přidány česnekové a borovicové ořechy, stejně jako směs dušené zeleniny, jako je květák a paprika. Italský modrý sýr Gorgonzola lze použít k vytvoření silné, krémové omáčky fettuccine. Do gorgonzolové omáčky se obvykle přidávají mléko nebo smetanu a rozpuštěné máslo, aby se dostala do konzistence podobné omáčce.

Další krémové typy omáček pro fettuccin zahrnují takové z kuře nebo šunky. Krémová kuřecí omáčka fettuccine kombinuje kousky vařené drůbeže s houbami a cibulí. Často se používá silná krém i parmezán, Romano nebo podobný typ sýra. Spíše než kuře, nasekaná vařená šunka může být přidána do krémové omáčky fettuccine. Kromě těstovin na bázi bílých krémů jsou také oblíbené rajčatové omáčky.

Červené omáčky fettuccine mohou obsahovat čerstvé byliny, jako je bazalka i OniOns a česnek, stejně jako rozpadající se italská klobása. Nejoblíbenější bílá omáčka fettuccine, Alfredo, se podává v mnoha restauracích po celém světě. Krém, máslo, parmezánový sýr, česnek, petržel, pepř a malý muškátový oříšek jsou základní alfredo ingredience. Chuť česneku může být docela silná v omáčkách Alfredo pro fettuccine.

fettuccine alfredo může být podáván sám s pouhým sýrem, protože protein nebo může mít přidáno kuře nebo mořské plody. Alfredo omáčka je obvykle velmi silná a extrémně kýčovitá a česnečná chuť. Někteří kuchaři rádi používají spíše bílou než černý pepř v omáčkách Alfredo pro fettuccine, aby udržovali barvu neporušenou.