Jakie są różne rodzaje sosu kaparowego?

Humble Caper, pokarm pochodzenia śródziemnomorskiego, jest stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych na śródziemnomorskim i częściach Bliskiego Wschodu. Jednym z najsłynniejszych zastosowań Caper jest sosy, które mogą zawierać kapar jako gwiazdę lub jako jeden z asortymentu składników. Sosy kaparów można podawać z rybami, mięsem, pieczonymi warzywami, makaronem i szeroką gamą innych potraw, a niektórzy kucharze lubią wymyślać własną wersję sosu kaparowego z składnikami, które szczególnie lubią.

kapery to marynowane pąki kwiatowe z rośliny Caper, znanych botanikom jako capparis spinosa . Mają kwaśny, słony smak z marynowania i są w różnych rozmiarach. Niektóre kapary są bardzo małe, wielkości pieprzu, podczas gdy inne są wystarczająco duże, aby wymagać siekania, zanim będą mogły zostać użyte w przepisach. Większość sklepów spożywczych nosi kapary, zwykle w tym samym przejściu, które zawiera inne marynowane potrawy. Kolejnym produktem rośliny Caper jest czapkaEr Berry, owoc rośliny, który jest również sprzedawany w formie marynowanej.

Jednym z najbardziej klasycznych zastosowań Caper jest sos cytrynowy. Sos ten obejmuje kapary, sok z cytryny, czosnek smażony w masłach i skórkę cytryny. Jest to sos o skórce z chrupiącym, lekko słonym smakiem, który jest szczególnie odpowiedni do ryb i makaronów. Sos cytrynowy może być wytwarzany bardzo szybko i utrzymuje się przez kilka dni pod chłodnicą. Składniki takie jak DILL można dodać, aby uzyskać więcej zmian smaku.

Kapry mogą być również stosowane w nietypowej odmiodzie podstawowego sosu kremowego, który jest popularny w niektórych regionach świata jako sos na pieczone mięso i obfite ryby. Sos musztardowy, kolejny sos zawierający kapary, ma często kremowy teksturę, z musztardą i kaparami jako kluczowymi składnikami. Ten sos jest pikantny i pikantny.

sos tatarny jest tradycyjnie wykonany z kaparów w niektórych regionachR ludzie używają smaku lub mieszanki marynowanych warzyw. Ten sos jest używany jako dip dla niektórych smażonych potraw i czasami jest używany do ubierania kanapek. Kolejnym wariantem na podstawowym sosie kaparowym jest sos pomidorowy, który obejmuje użycie pomidorów, które można pieczyć dla słodkiego, intensywnego smaku; Ten sos dobrze pasuje do makaronów i może być wykonany z ziół dla bardziej warstwowego smaku. Sos o oliwek zawiera mieszankę kaparów i oliwek, podobną do tego widocznego w puttanesca, kolejnym sosie, który tradycyjnie jest produkowany z kaparów.