ケーパーソースのさまざまな種類は何ですか？

地中海起源の食物である謙虚なケーパーは、地中海と中東の一部の多種多様な食品で使用されています。ケーパーの最も有名な用途の1つはソースに入っています。ソースは、ケーパーを星成分として、またはさまざまな材料の1つとして特徴とする可能性があります。ケーパーソースには、魚、肉、ロースト野菜、パスタ、その他のさまざまな料理を添えて、特に楽しんでいる材料を備えた独自のバージョンのケーパーソースを発明する料理人もいます。彼らは酸味から酸っぱい塩味があり、さまざまなサイズがあります。ペッパーコーンのサイズの約は非常に小さく、レシピで使用する前にチョッピングを必要とするのに十分な大きさのケーパーもあります。ほとんどの食料品店には、通常、他のピクルス食品を保持する同じ通路にケーパーがあります。ケーパープラントの別の製品はキャップですEr Berry、植物の果物。これも漬けた形で販売されています。

ケーパーの最も古典的な用途の1つは、レモンケーパーソースを含むものです。このソースには、ケーパー、レモンジュース、バターでソテーしたガーリック、レモンの皮が含まれます。魚やパスタに特に適した、鮮明でやや塩辛い風味のある熱心なソースです。レモンケーパーソースは非常に迅速に作ることができ、数日間冷蔵されます。フレーバーのバリエーションを増やすために、ディルのような成分を追加できます。

ケーパーは、ロースト肉や心のこもった魚のドレッシングとして世界の一部の地域で人気のある基本的なクリームソースの珍しいバリエーションでも使用できます。ケーパーを含む別のソースであるマスタードケーパーソースは、多くの場合、テクスチャーがクリーミーで、マスタードとケーパーは重要な成分です。このソースはスパイシーでピリッとしています。

タルタルソースは伝統的にいくつかの地域のケーパーで作られていますが、r人々はレリッシュまたはピクルス野菜のミックスを使用します。このソースは、一部の揚げ物のディップとして使用され、サンドイッチの服装に使用されることもあります。基本的なケーパーソースのもう1つのバリアントはトマトケーパーソースです。これには、甘くて強烈な風味のためにローストできるトマトの使用が含まれます。このソースはパスタとよく合い、より重ねられた風味を得るためにハーブで作られます。オリーブケーパーソースには、ケーパーとオリーブの混合物が含まれています。パッタネスカで見られるものと同様に、伝統的にケーパーで作られた別のソースがあります。