Jakie są różne rodzaje diet węglowodanów?
Zazwyczaj istnieją trzy rodzaje diet węglowodanów - te, które obejmują niski, umiarkowany i duży ilość tego składnika dietetycznego. Zdrowe węglowodany lub pełne ziarna mogą być również spożywane w ramach zdrowego planu odżywiania. Diety węglowodanów można również stosować do utraty masy ciała lub kontroli glukozy dla diabetyków.
Diety o niskiej zawartości węglowodanów są powszechnie uznawane za plany odchudzania. Stwórca diety USA, dr Robert Atkins, stworzył swoją klasyczną dietę o niskiej zawartości węglowodanów w 1972 roku. Plan ten został popularny wśród publikacji jego książki Dr. Rewolucja dietetyczna Atkinsa .
Książka zawierała instrukcje krok po kroku, jak zmniejszyć spożycie węglowodanów, aby zmusić organizm do ketozy . Jest to stan metabolizacji energii, w którym przechowywany tłuszcz jest wykorzystywany do energii przy braku węglowodanów. Badania udowodniły, że plany niskich węglowodanów są bezpieczne w okresach długoterminowych, wbrew opiniom wielu lekarzy od momentu powstania planu diety Atkinsa.P> Diety umiarkowane węglowodany mają tendencję do przestrzegania wielu takich samych zasad, jak niskie, z nieco wyższym spożyciem węglowodanów. Według dr. Rewolucja dietetyczna Atkinsa , czytelnicy, którzy mają mniej funtów do stracenia, mogą zmniejszyć spożycie węglowodanów do umiarkowanego poziomu - od 60 do 100 gramów dziennie. Zgodnie z tego rodzaju planem może spowodować utratę masy ciała lub utrzymanie.
Kulturyści i specjaliści fitness zazwyczaj podążają za dietami wysokiej węglowodanów w wybrane dni. diety ketogenne lub plany niskiego węglowodanów są powszechnie obserwowane przez określoną liczbę dni w tygodniu w celu zwiększenia utraty tłuszczu i oszczędzania chudego mięśni. Diety o niskiej zawartości węglowodanów nie są jednak zwykle w stanie utrzymać wysokiego oparzenia kalorii związane z długimi treningami i podnoszeniem masy o wysokiej intensywności. Dlatego dni diety wysokiej węglowodanów są wykorzystywane do dostarczania bardzo potrzebnej energii do mięśni, do wzrostu i odmłodzenia.
Niektóre plany niskiego węglowodanów, takie jak South Beach Diet®, przepisały wytyczne dietetyczne, aby wspierać umiarkowane spożycie z listy zdrowych węglowodanów. Pokarmy pełnoziarniste lub te przygotowane z pełnoziarnistymi lub innymi ziarnami można znaleźć na takich listach żywności. Ziarna te nie są przetwarzane w celu usunięcia zewnętrznych skorup o wysokiej zawartości, a zatem dostarczają zarówno rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne włókno do ciała.
Diabetycy mogą zdecydować się przestrzegać niskich, umiarkowanych lub zdrowych planów węglowodanów w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi. Węglowodany to cukry i jako takie mogą powodować kolce w glukozie we krwi. Diabetycy po zmniejszeniu menu węglowodanów mogą wybrać powolne węglowodany lub plany posiłków z mniejszą ilością węglowodanów rozłożonych w ciągu dnia. Ta ostatnia metoda może pozwolić na lepszą kontrolę ilości cukru we krwi.