Jakie są różne rodzaje ciasta krepowego?

Właski występują w wielu smakach i stylach i można je spożywać jako przystawki, przystawki, dania główne lub desery. Używają cienkiego ciasta podobnego do naleśnika jako podstawy dla wszystkich rodzajów przepisów. Najczęstszym elementem ciasta naleśnika jest pszenica, chociaż inne rodzaje ciasta naleśnika zatrudnia jęczmień, gryki lub mąkę ziemniaczaną. Dwa ogólne typy ciasta naleśnika to te, które są używane do ogniskowanych składników i te, które są używane ze słodkimi komponentami. Graczka jest używana przede wszystkim do pikantnych naleśników, a mąka pszenna jest najczęściej używana do słodkich naleśników.

Ilość cieczy wewnątrz ciasta krepowego jest często regulowana, aby krepa grubsza lub cieńsza. Idealnie, ciasto krepowe powinno wylać się jak ciężki krem. Zwykle stosuje się mleko lub mieszankę mleka i wody, ale niektóre przepisy wykorzystują śmietanę, a nawet piwo do tego procesu. Różne mąki mają unikalne cechy zagęszczania, a ilość wilgoci w mące może wpływać na ilość liqpotrzebny UID.

Podstawowymi elementami pikantnych ciasta krepowego są gryki, jajka, mleko, woda i masło, wraz z solą i cukrem. Niektóre pikantne przepisy na ciasto naleśników wymagają nawet curry w proszku, mąki garbanzo lub pełnoziarnistej. Specjalne mąki, takie jak niebieska mączka kukurydziana lub kasztan, są dostępne w masowych odcinkach wielu naturalnych sklepów spożywczych i pomagają zmieniać smak pikantnej krepy. Dodatkowym rozróżnieniem na naleśniki gryki jest to, że są one bezglutenowe. Świeże zioła przynoszą jasny kolor i smak na pikantne ciasto krepowe.

Słodsze ciasto krepowe używa podstawowego podkładu krepowego mąki pszennej i dodaje do niej jajka, mleka lub śmietany, cukru, ekstraktu waniliowego i masła. Przygotowując słodką krepę, posypanie sproszkowanego lub granulowanego cukru do ciasta, gdy gotuje, jest smaczną opcją, która nie zakłóca procesu gotowania. Kots może dodatkowo poprawić słodkie ciasto krepowe, dodając aromaty, takie jak LiQueurs, ekstrakty, sok z cytryny lub skórka owocowa. Ziarna mielone espresso i proszek kakao są również popularnymi dodatkami do deserowego ciasta krepowego.

Tak jak istnieje wiele wersji ciasta Crepe, są pozornie nieograniczone wypełnienia i dodatki do wejścia do środka i na tym pysznym francuskim naleśniku. Crepe ciasto zwykle spoczywa po przygotowaniu, aby umożliwić rozszerzenie mąki w cieście i rozluźnienie glutenu, ale nie jest konieczne, aby ciasto mogło być wypoczęte, aby stworzyć udaną krepę. Ciasto utrzymuje również dobrze w lodówce lub zamrażarce po uszczelnieniu w szczelnym pojemniku.