クレープ生地のさまざまな種類は何ですか？

クレープには多くのフレーバーやスタイルがあり、前菜、サイドディッシュ、メインコース、デザートとして食べることができます。彼らは、あらゆる種類のレシピの基礎として、パンケーキのそれと同様の薄い生地を使用しています。クレープ生地の最も一般的な成分は小麦ですが、他の種類のクレープ生地は大麦、そば、またはジャガイモの粉を採用しています。 2つの一般的なタイプのクレープ生地は、風味豊かな材料と甘いコンポーネントで使用されるものを封筒に使用するために使用されるものです。ソバは主に風味豊かなクレープに使用され、小麦粉は最も頻繁に甘いクレープに使用されます。

クレープバッター内の液体の量は、クレープをより厚くするように調整されることがよくあります。理想的には、クレープバッターはヘビークリームのように注ぐ必要があります。牛乳または牛乳と水の混合物は通常塗布されますが、一部のレシピでは、このプロセスにはクリームやビールを使用しています。さまざまな小麦粉にはユニークな肥厚特性があり、小麦粉の水分量はliqの量に影響を与える可能性がありますUIDが必要です。

おいしいクレープ生地の基本的な成分は、ソバ、卵、牛乳、水、バター、塩と砂糖です。いくつかのおいしいクレープバッターのレシピでは、カレーパウダー、ガーバンツォ粉、または全粒小麦も必要です。青いコーンミールや栗などの特殊な小麦粉は、多くの天然食品店のバルクセクションで利用でき、おいしいクレープの味を変えるのに役立ちます。そばのクレープへの追加の区別は、それらがグルテンフリーであることです。新鮮なハーブは、おいしいクレープバッターに明るい色と風味をもたらします。

甘いクレープ生地は、小麦粉の基本的なクレープ基礎を使用し、卵、牛乳またはクリーム、砂糖、バニラエキス、バターに加えます。甘いクレープを準備するとき、調理中にバッターに粉末砂糖を振りかけることは、調理プロセスを妨げないおいしいオプションです。料理人は、liなどの香料を追加することにより、甘いクレープの生地をさらに強化できますQueur、抽出物、レモンジュースまたはフルーツの皮。挽いたエスプレッソ豆とココアパウダーも、デザートクレープ生地に人気があります。

クレープ生地のバージョンが多数あるのと同じように、このおいしいフランスのパンケーキの内側と上に行くために、一見無限の詰め物やトッピングがあります。クレープ生地は通常、小麦粉を生地で膨張させ、グルテンをリラックスさせるために準備後に休みますが、クレープを成功させるために生地を休ませる必要はありません。バッターは、気密容器に密閉されると、冷蔵庫または冷凍庫にも十分に保たれます。