乳製品を含まないココアとは何ですか？

乳製品を含まないココアは、牛乳や牛乳を含まないあらゆる種類のココアです。あらゆる種類のココアは、ココア豆で満たされた長方形の果物を生産する木であるココア植物から来ています。ココア豆をココアバターまたは粉末に変換するプロセスは、牛乳やバターの添加を必要とせず、純粋なココアには通常、乳製品は含まれません。ミルクチョコレートを作るチョコレート工場などの乳製品を処理する施設で加工されている場合、ココアは乳製品ベースの製品で汚染されている可能性があるため、乳製品を含まないとは見なされない可能性があります。ココアは、生で食べることができますが、彼らが栽培されている熱帯諸国の外にあることはめったにないココアの木の天然果物または豆を指すかもしれません。ほとんどの場合、豆は果物から取り出され、発酵され、乾燥してから、ローストされる加工施設に出荷されます。鶏はココア製品に加工されました。乳製品を含まないチョコレート酒、ココアパウダー、ココアバターは、チョコレートと同様にこれらのローストした豆から作られていますが、このチョコレートには乳製品が含まれています。

cocoa豆がローストされた後、通常は粉砕され、チョコレート酒として知られる製品に溶けます。甘いアルコール飲料であるチョコレートリキュールと混同しないでください。チョコレート酒は、単に液体のココア豆です。この製品は、乳製品を含まないココアの一種であり、他の主要なタイプの乳製品を含まないココア、ココアバター、ココア固体を作るために使用されます。溶けたチョコレート酒は、ベーキングチョコレートとして知られる乳製品を含まないココア製品に固まるまで冷却することもできます。純粋なココアから作られたベーキングチョコレートは苦いもので、ほとんどの人がよく知っているチョコレートバーのチョコレートのような味はありません。

脂肪を分離するためにチョコレート酒を押す必要があります、ココアバターとして知られており、通常はココアパウダーに粉砕されている固体から。バターも固形物も、純粋なココアから作られているため、乳製品は含まれていません。これらのコンポーネントがチョコレート酒から分離されると、砂糖、バター、ミルク、バニラを混ぜてチョコレートとミルクチョコレートを作成できます。チョコレート製品は通常、乳製品なしで作られたチョコレートの種類がいくつかありますが、通常は乳製品を含まないものではありません。