ジョニー・マルゼッティとは何ですか？

ジョニー・マルゼッティは、1920年代にオハイオ州コロンバスのレストランで、義理の兄弟ジョニーのためにテレサ・マルゼッティが最初に作った焼きパスタ料理です。レシピはわずかに異なる場合がありますが、皿は地上ミンチ、トマト、チーズ、パスタで構成されており、キャセロール皿に混ぜて焼きます。

テレサ・マルゼッティは、19世紀後半にイタリアのフィレンツェからアメリカに移り、オハイオ州コロンバスに小さなイタリアンレストランをオープンしました。 1972年の彼女の死まで、人気があり、人気がありました。その間、テレサと彼女のレストランは、彼女の有名なサラダドレッシングや焼きたてのキャセロール料理、義理の兄弟のお気に入りのジョニーマルゼッティなど、多くのことで知られるようになりました。 タイプ。ほとんどのレシピは調理済みのパスタを使用していますが、一部では、パスタが調理されていないものと料理のソースに調理されています。調理されたpASTAが使用されていますが、調理を避けるために推奨される調理指示に従うことが重要です。

レシピに応じて、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、ピーマンがミンチに追加される場合があります。これは、最初は鍋の少しの油で茶色にする必要があります。トマトを追加する前に、ミンチは十分に分割する必要があります。繰り返しますが、レシピは異なる場合があり、一部は刻んだ、缶詰のトマト、トマトソースまたはトマトジュース、またはこれらの組み合わせを使用しています。肉の混合物に加えられ、オレガノ、塩、コショウなどのハーブで味付けされています。

これは、数分間煮込み、縮小するために残され、その後、麺をチーズとともに加え、ベーキング皿に置く前によく混ぜます。ジョニー・マルゼッティのレシピでは、肉とパスタを混ぜるのではなく、ベーキング皿にチーズを重ねます。どの方法に従っているかに関係なく、すりおろしたチーズは皿の上部に広がり、焼きますチーズが泡立つまでオーブンでD。

ジョニー・マルゼッティのレシピの別のバリエーションでは、マッシュルームのスープの缶が追加されています。缶詰のトマトスープも、刻んだトマトやトマトソースの代わりに使用できます。どのバリエーションが使用されているかに関係なく、結果のパスタキャセロールはクリーミーで豊かで、寒い冬の夜に最適です。繰り返しますが、どのレシピを使用するかによって、準備が非常に迅速になります。