Co je to Johnny Marzetti?

Johnny Marzetti je pečená těstoviny, které poprvé vytvořila Theresa Marzetti pro svého švagra Johnnyho, v její restauraci v Columbusu v Ohiu ve 20. letech 20. století. Zatímco recepty se mohou mírně lišit, miska je tvořena mletým mletým, rajčaty, sýrem a těstovinami, které se mísí dohromady v kastrolové misce a pečené.

Theresa Marzetti se přestěhovala do USA z Florencie v Itálii koncem 19. století a otevřela svou malou italskou restauraci v Columbusu v Ohiu. Zůstal otevřený a získal popularitu až do její smrti v roce 1972. Během té doby se Theresa a její restaurace stala známou pro mnoho věcí, včetně jejích slavných salátových dresinků, a její pečené kastrolské misky, Johnny Marzetti, oblíbená oblíbená od svého švauka, mohou být makaróny, nebo jakékoli další těstové typy, vejce. Většina receptů používá vařené těstoviny, ale v některých se těstoviny přidávají nevařené a vaří v omáčce misky. Pokud je vařen strPoužívá se ASTA, je důležité dodržovat doporučené pokyny k vaření, aby se zabránilo převadění.

v závislosti na receptu, cibuli, celeru, houbách a paprikách mohou být přidány do mleté, což by mělo být zpočátku zhnědlé v trochu oleje v pánvi. Před přidáním rajčat by se mělo být dobře rozbité. Recepty se opět mohou lišit, některé pomocí nakrájených, konzervovaných rajčat nebo rajčatové omáčky nebo rajčatové šťávy nebo jejich kombinace. Je přidán do masa a kořenit bylinkami jako oregano, sůl a pepř.

Toto je ponecháno vařit a redukovat několik minut a poté se přidávají nudle se sýrem a před umístěním do pekáče. Některé recepty Johnny Marzetti nemíchají maso a těstoviny, ale spíše je vrstvují se sýrem v pekáčce. Bez ohledu na to, která metoda je sledována, nastrouhaný sýr se rozprostírá po horní části misky a peče sed v troubě, dokud sýr nevybuduje.

V další variantě receptu Johnny Marzetti se přidá plechovka houbové polévky. Místo nasekaných rajčat nebo rajčatové omáčky může být také použita konzervovaná rajčatová polévka. Bez ohledu na to, která variace se používá, je výsledný kastrol těstovin krémový a bohatý a ideální pro studenou zimní noc. Opět v závislosti na tom, který recept se používá, může být velmi rychlé připravit se.