유제품이없는 코코아는 무엇입니까?

유제품이없는 코코아는 우유 나 우유 생산물이 포함되어 있지 않은 모든 유형의 코코아입니다. 코코아의 모든 유형은 코코아 식물에서 나옵니다. 코코아 콩으로 채워진 직사각형 과일을 생산하는 나무입니다. 코코아 콩을 코코아 버터 또는 가루로 변환하는 과정에는 우유 나 버터를 첨가 할 필요가 없으며 순수한 코코아에는 일반적으로 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 밀크 초콜릿을 만드는 초콜릿 공장과 같은 우유 제품을 가공하는 시설에서 가공되는 경우, 코코아는 우유 기반 제품으로 오염 되었기 때문에 유제품이없는 것으로 간주되지 않을 수 있습니다.

몇 가지 유제품이없는 코코아가 있습니다. 코코아는 코코아 나무의 자연 과일 또는 콩을 말할 수 있지만, 날로 먹을 수는 있지만 열대 국가 밖에서는 자란 열대 국가 외부에있는 경우가 거의 없습니다. 대부분의 경우 콩은 과일에서 꺼내서 발효, 건조를 한 다음 구운 가공 시설로 배송됩니다.코코아 제품으로 가공 된 암탉. 유제품이없는 초콜릿 주류, 코코아 가루 및 코코아 버터는 초콜릿과 마찬가지로이 구운 콩으로 만들어졌지만이 초콜릿은 종종 유제품이 포함되어 있습니다.

코코아 콩이 구운 후에는 일반적으로 땅에 닿아 초콜릿 주류로 알려진 제품으로 녹습니다. 달콤한 알코올 음료 인 초콜릿 리큐어와 혼동하지 말고 초콜릿 주류는 단순히 액체 형태의 코코아 콩입니다. 이 제품은 유제품이없는 코코아 유형이며 다른 주요 유형의 유제품이없는 코코아와 코코아 버터 및 코코아 고형물을 만드는 데 사용됩니다. 녹은 초콜릿 주류는 또한 베이킹 초콜릿으로 알려진 유제품이없는 코코아 제품으로 굳어 질 때까지 냉각 할 수 있습니다. 순수한 코코아로 만든 베이킹 초콜릿은 쓴 맛이 좋으며 대부분의 사람들이 익숙한 초콜릿 바의 초콜릿처럼 맛이 없습니다.

초콜릿 주류는 지방을 분리하기 위해 눌러야합니다코코아 버터로 알려진 고형물에서 보통 코코아 파우더로 나옵니다. 버터 나 고체에는 순수한 코코아로 만들어 졌기 때문에 유제품이 포함되어 있습니다. 이 구성 요소가 초콜릿 주류에서 분리되면 설탕, 버터, 우유 및 바닐라와 혼합되어 초콜릿과 밀크 초콜릿을 만들 수 있습니다. 초콜릿 제품은 유제품없이 만들어지는 초콜릿의 종류가 있지만 일반적으로 유제품이 없습니다.