Jakie są różne rodzaje chipsów o niskiej zawartości węglowodanów?
Istnieje wiele różnych rodzajów chipsów o niskiej zawartości węglowodanów, z których wiele jest sprzedawanych w sklepach ze zdrową żywnością lub wykonanych w domu z prostymi składnikami. Typowe wióry, które są niskie w węglowodanach, są często niskie w strawnych węglowodanach, zwykle dlatego, że są dość wysokie w błonniku. Mąka sojowa, siemienia lniane i proso są powszechnymi składnikami w chipsach o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ są one pokarmami o wysokim błonnikach, wysokim i węglowodanowym. Domowe chipsy serowe i chipsy jarmużu są również powszechnymi chipami spożywanymi przez dietetyki o niskiej zawartości węglowodanów, którzy są zainteresowani zarówno zwiększeniem spożycia składników odżywczych, jak i zmniejszania przetworzonego spożycia żywności.
Niski węglowodanowe są często wytwarzane z składników bez ziarna, takich jak mąka lub mąka sojowa, i często zawierają wysokie poziomy białka i błony białka. Popularne chipy o niskiej zawartości węglowodanów są często wytwarzane z siemienia lnianego w całości lub mielonej i łączą się z innymi orzechami i nasionami, a następnie pieczone, aż do chrupiące i chipowe. Chipsy serowe są również popularne wśród niektórych dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów, tak jak te frytkiWykonane całkowicie z przetworzonego sera, który ma zarówno białko, jak i bardzo niskie węglowodany. Czasami chip o niskiej zawartości węglowodanów może obejmować niewielką ilość ziarna, takiego jak proso, komosa ryżowa i gryka, promowanie tekstury podobnej do chipów.
Mąka sojowa jest powszechnym składnikiem niedrogich chipsów o niskiej zawartości węglowodanów i często jest przekształcana w krakersy i chipsy w stylu tortilli. Chociaż soja może być wysoce alergiczna dla niektórych osób, jest to zalecany składnik zawartości białka. Często chip o niskiej zawartości węglowodanów będzie zawierał mieszankę składników o niskiej zawartości węglowodanów, aby obniżyć strawne węglowodany w układach niskowęglowodanowych. Jeśli chip zawiera niski poziom strawnych węglowodanów, to często przekłada się na niższy wzrost cukru we krwi. Trawne węglowodany to całkowitą węglowodany minus zawartość błonnika, a dietetyki o niskiej zawartości węglowodanów zwykle liczą je tylko w kierunku spożycia węglowodanów.
kChipy ALE są popularne wśród dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów, a te chipy wielkości kęsa zawierają mniej kalorii i węglowodanów niż typowe pieczone lub smażone chipsy ziemniaki lub kukurydzy. Chipsy o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak wiórki jarmużu, są wytwarzane przez wrzucanie liści jarmużu olejem i solą, a następnie pieczenie ciepłego piekarnika, aż liście będą chrupiące. Często przepis na chipsy jarmużu może wymagać sosu przyprawowego lub niskiego węglowodanów, aby zrobić aromatyczne chipsy o niskiej zawartości węglowodanów. Niektóre sklepy ze zdrową żywnością niosą chipsy jarmuż dla osób poszukujących zdrowszych opcji chipsów ziemniaczanych lub chipsów kukurydzianych, ale przez większość czasu chipsy jarmużu są wytwarzane w domu ze względu na ich łatwo psująco.