Hvad er de forskellige typer lavkolhydratchips?
Der er mange forskellige typer lavkolhydratchips, hvoraf mange sælges i helsekostbutikker eller fremstilles derhjemme med enkle ingredienser. Almindelige chips, der er lave i kulhydrater, er ofte lavt i fordøjelige kulhydrater, typisk fordi de er ret med fiber. Sojamel, hørfrø og hirse er almindelige ingredienser i lavt kulhydratchips, da de er fødevarer med højt fiberfiber, højt og lavt kulhydrat. Hjemmelavede ostekriser og grønnkålchips er også almindelige chips, der forbruges af lavt kulhydrat-diæter, der er interesseret i både at øge næringsstofindtagelsen og reducere forarbejdet fødevareforbrug.
lavkulhydratchips er ofte lavet med kornfrie ingredienser, som hørfrø- eller sojonmel, og ofte indeholder høje niveauer af protein og fiber. Populære lavkolhydratchips er ofte lavet med hele eller malet hørfrø og kombineret med andre nødder og frø, derefter bagt, indtil de er sprøde og chip som. Ost chips er også populære blandt nogle lavkolhydrat-diæter, da disse chips erlavet udelukkende af forarbejdet ost, som både er højt i protein og meget lavt i kulhydrater. Nogle gange kan en lavkulhydratchip omfatte en lille mængde korn, såsom hirse, quinoa og boghvede, for at fremme en chiplignende struktur.
Sojamel er en almindelig ingrediens i billig lavkolhydratchips og er ofte lavet til kiks og tortilla-stil chips. Selvom soja kan være meget allergifremkaldende for nogle mennesker, er det en anbefalet ingrediens til dets proteinindhold. Ofte vil en lavkulhydratchip indeholde en blanding af højfiber, lavt kulhydratingredienser for at nedbringe de fordøjelige kulhydrater i lavkulhydratchips. Hvis en chip indeholder et lavt niveau af fordøjelige kulhydrater, oversættes den ofte til en lavere stigning i blodsukkeret. Fordøjelige kulhydrater er de samlede kulhydrater minus fiberindholdet, og lavkolhydrat-diætere tæller normalt kun disse mod deres kulhydratindtag.
kAle-chips er populære blandt lavkolhydrat-diæter, og disse bidestørrelsesflis indeholder færre kalorier og kulhydrater end typisk bagt eller stegt kartoffel eller majschips. Lav-kulhydratchips som grønkålchips er lavet ved at kaste grønnkålsblade med olie og salt og derefter bages i en varm ovn, indtil bladene er sprøde. Ofte kan en opskrift på grønkålchips muligvis kræve en krydderi eller lavkulhydratsauce for at fremstille aromatiseret lavkulhydratchips. Nogle helsekostbutikker bærer grønnkålchips til personer, der søger sundere muligheder til kartoffelchips eller majschips, men alligevel er det meste af tidskale chips hjemme på grund af deres letfordærvelighed.