Jakie są różne rodzaje marynaty Kabob?
Smakową marynatę Kabob można wyświetlić, mocząc mięso z niezliczoną liczbą różnych olejków, warzyw, soków i przypraw. Tradycyjnym sposobem przygotowania Kebobsa jest historyczna marynata pochodząca z ojczyzny Keboba, Bliski Wschód. Natomiast zanurzenie w sosie grilla będzie nasilać mięso zupełnie innym, ale równie kuszącym smakiem.
Pierwsza marynata Shish Kabob pochodzi od twórców Kabob - Persów. Zazwyczaj wytwarzane z mielonej kozy lub jagnięciny lub całych kawałków mięso jest wypaczone i grillowane, często z naprzemiennymi kawałkami owoców lub warzyw. Tradycyjnie marynada shish kebob używana podczas przygotowywania tego naczynia jest mieszanką posiekanej cebuli, jogurtu, suszonej mięty, a czasami mielonym czosnku. Po przykryciu i chłodniczym mięso będzie gotowe na włócznie i grill za około sześć godzin, chociaż pełny noc nie byłby niezwykły.
rozprzestrzenianie się popularności thRoughout na Bliskim Wschodzie, różne kraje i kultury obracają posiłek. Kilka marynat Shish Kabob pochodzi z Indii, gdzie dodatki takie jak curry, kolendra, cała przyprawa i kardamon nie są rzadkością. Kolejna marynada Shish Kabob zawiera więcej ciepła z dodaniem chili, posiekanych drobno lub w postaci sproszkowanej.
Inny rodzaj marynaty shish Kabob obejmuje bardziej kwaśne cechy poprzez dodanie soku cytrusowego lub ziół, takich jak kolendra. Odmiany Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej całkowicie rezygnują z jogurtu na rzecz różnych olejków lub octów. Odmiany azjatyckie mogą zawierać całą gamę innych składników, od sosu sojowego i octu ryżowego po olej sezamowy i imbir.
Popularna marynata z Chin obejmuje pięć kluczowych przypraw: soję, olej sezamowy, ocet ryżowy, piwo imbirowego i sok ananasowy. Zachodnia wersja tej gównianej marynaty Kabob dla steku zawiera sos sojowy, smołaOcet Ragona, brązowe i granulowane cukry, imbir i czosnek. Mimo to kolejna odmiana obejmuje oliwę z oliwek, sos sojowy, suchą przyprawę cytrynową i proszek czosnkowy.
W zależności od pochodzenia przepisu mięso Shish Kebob można gotować na obracającym się pionowym plcie przed brojlerem lub w porcjach indywidualnie wypaczonych. Doner Kebab, turecki przysmak, który jest rozpowszechniany na całym świecie z popularności, obraca przetworzoną i doświadczoną płytę jagnięciny na pionowej ślubie. Odmianą tego jest żywica śródziemnomorska - pieprzna i tłusta mieszanka jagnięciny i często innych mięs, które są pociągnięte, a następnie podawane z cebulą, pomidorami i sosem ogórkowym Tzatziki w picie. W obu przypadkach marynada zwykle zawiera pewną mieszankę oliwy z oliwek, soku z cytryny, oregano, rozmaryn, sól i dodatkową pieprz.