Shish Kabob 매리 네이드의 다른 유형은 무엇입니까?

풍미있는 Shish Kabob 매리 네이드는 수많은 다양한 기름, 야채, 주스 및 향신료와 함께 고기를 담그면 가질 수 있습니다. Kebobs를 준비하는 전통적인 방법은 Kebob의 고향 인 중동에서 유래 한 역사적인 매리 네이드입니다. 대조적으로 바베큐 소스에 밤새 담그면 고기에 완전히 다른 맛이 좋지 않은 맛이 주입됩니다.

최초의 Shish Kabob Marinade는 Kabob의 제작자 인 페르시아인에서 비롯됩니다. 일반적으로 다진 염소 또는 양고기 또는 전체 덩어리로 만들어진 고기는 꼬치고 구운 과일이나 야채 조각으로 종종 구운 것입니다. 전통적 으로이 요리를 준비 할 때 사용되는 Shish Kebob 매리 네이드는 다진 양파, 요구르트, 말린 민트 및 때로는 다진 마늘의 혼합물입니다. 덮고 냉장 후, 고기는 약 6 시간 안에 창과 그릴을 준비 할 것입니다. 그러나 밤새 휴식은 드문 일이 아닙니다.

인기가 퍼져 th중동, 다른 나라와 문화가 식사에 스핀을 뿌립니다. 몇몇 Shish Kabob 매리 네이드는 인도에서 비롯된데, 여기서 카레, 고수풀, 모든 향신료 및 카 다몬과 같은 추가는 드문 일이 아닙니다. 또 다른 Shish Kabob Marinade는 차분한 또는 가루 형태로 칠레를 첨가하여 더 많은 열을 통합합니다.

다른 유형의 Shish Kabob Marinade는 감귤 주스 또는 실란트로와 같은 허브를 추가하여 더 많은 산성 품질을 통합합니다. 남부 및 중앙 아메리카 품종은 다양한 오일이나 식초를 선호하는 orgo yogurt. 아시아 품종은 간장 및 쌀 식초에서 참깨 기름과 생강에 이르기까지 다양한 재료를 통합 할 수 있습니다.

중국에서 인기있는 매리 네이드에는 콩, 참기름, 쌀 식초, 생강 맥주 및 파인애플 주스의 5 가지 주요 향신료가 포함됩니다. 스테이크를위한이 Shish Kabob 매리 네이드의 서양화 된 버전에는 간장, 타르가 들어 있습니다.라통 식초, 갈색 및 과립 설탕, 생강 및 마늘. 그럼에도 불구하고 또 다른 변형에는 올리브 오일, 간장, 마른 레몬 푸퍼 조미료 및 마늘 가루가 포함됩니다.

레시피의 기원에 따라, 시쉬 케밥 고기는 브로일러 이전 또는 개별적으로 꼬치 부분에서 회전하는 수직 침을 요리 할 수 ​​있습니다. 전 세계적으로 인기를 얻은 터키 진미 인 도너 케밥 (Doner Kebab)은 수직 침을 뱉고 가공되고 노련한 양고기 슬래브를 회전시킵니다. 이것의 변형은 지중해 자이로입니다. 양고기의 후추와 지방이 혼합 된 양고기와 종종 한 번 갈색으로 얇게 썬 다음 양파, 토마토 및 Tzatziki 오이 소스와 함께 제공되는 다른 고기입니다. 두 경우 모두, 매리 네이드에는 일반적으로 올리브 오일, 레몬 주스, 오레가노, 로즈마리, 소금 및 여분의 후추가 혼합되어 있습니다.